Резюме № 2331801
Обновлено 1 января 2018
Обновлено 1 января 2018
Управляющий гостиницей
Был больше месяца назад69 лет (родился 12 сентября 1956)
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 19 лет и 11 месяцев
- Июль 2011 – работает сейчас
- 14 лет и 6 месяцев
Менеджер по развитию
Международный благотворительный некоммерческий фонд «РУСЬ-МОЁ ОТЕЧЕСТВО», МоскваОбязанности и достижения:
Разработка концепции гостинично ресторанного комплекса для приема гостей на территории сельскохозяйственной фермы и охотничьего хозяйства до 300 чел. Участие в разработке концепции, организация строительства туристического Комплекса-поселения «Соборный», который призван стать оздоровительно-туристическим лагерем отдыха, центром профессиональной ориентации, и, одновременно, реабилитационным центром для детей и молодежи Москвы, Московской и Тверской областей. , волонтер- Октябрь 2008 – январь 2011
- 2 года и 4 месяца
Начальник хозяйственного отдела (Управляющий)
Футбольный клуб "Зенит" (база на Удельной) отельОбязанности и достижения:
Организация работы и управление гостинично-ресторанным комплексом в полном объеме. Анализ хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия; Эффективное управление и контроль реализации принятых управленческих решений; Создание и развитие системы сервисного обслуживания высокого уровня: - приём и размещение; - организация работы служб: портье, горничных, уборщиц; - организация службы снабжения; - организация питания (Ресторан + Кафе + бар); - организация прачечной; - служб жизнеобеспечения гостиницы, спортивного центра, медицинского центра; Организация работы вспомогательных служб: Бухгалтерии, коммерческого и маркетингового отделов, кадровой службы.- Сентябрь 2005 – октябрь 2008
- 3 года и 2 месяца
Директор
ООО “КВШ” “Flat in a hat” Ltd.Обязанности и достижения:
Веду переговоры с заказчиками по внедрению концепции развития гостинично - ресторанного комплекса. 17 октября 2005 года приглашен для профессиональных консультаций в Веллнесс-отель «Югорская долина» г. Ханты-Мансийск для консультаций по Управлению и сервисному обслуживанию и реализации проекта «Стандартизация услуг отеля и ресторана» уровня четырех звезд. Разработал план мероприятий от регистрации торговой марки, сертификации по международным стандартам до разработки эксклюзивного меню в ресторане и введением дополнительных оздоровительно-восстановительных медицинских услуг, позволяющих дополнительно привлекать гостей не только для проживания и туризма, но и для восстановления здоровья с применением новых технологий. Проводил практические занятия по сервисному обслуживанию службы приема и размещения, сформулировал мотивацию и дал рекомендации по оплате труда горничных и официантов. Все разработки приведены к международным стандартам услуг отеля и ресторана с учетом местного национального колорита, которые нашли отражение в Кодексе гостеприимства.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1982
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1977
Обо мне
Дополнительные сведения:
Сопроводительное письмо
Ресторан и гостиница - для меня не просто работа, это мое и хобби.
С 1978 года работал Директором туристического комплекса база отдыха «Садовка» от политехнического института на 200 мест. Управление, контроль, организация всех служб комплекса.
В 1986 г. открыл первый в России кооператив «Околица» это небольшое кафе на сорок посадочных мест с авторской кухней, кинозалом, мойкой автомашин, теннисным кортом, и зоной отдыха. Должность председатель кооператива «Околица».
Далее организация и открытие ресторана с нуля «Прощай молодость» на восемьдесят посадочных мест. Европейская кухня. Должность: Директор ресторана.
В 1999г. ресторан «Богема» на 200 посадочных мест. Авторская «фьюжен» кухня.
Разработка концепции, дизайн, капитальный ремонт, замена всех коммуникаций, оснащение, подборка и подготовка кадров, сдача под ключ после месяца работы. Должность управляющий проектом, Директор.
В начале 2000 года был приглашен на должность директора в гостиничный комплекс «Селигер» Должность: Директор. Управление гостиничным комплексом в полном объеме.
Расширение туристических потоков, организовал дополнительные сферы услуг. Управление рестораном "Русский дом. Открыл детское кафе.
С 2004 года по 2005 год работал над проектом Жилого комплекса в Ново-Переделкино г. Москва и прилежащей инфраструктуры, в том числе ресторана, СПА салона.
С 2004 г. Возглавлял фирму ООО «Квартира в шляпе» Flat in a hat” Ltd. Консалтинговые услуги.
Организация работы с заказчиками по внедрению концепции развития гостинично - ресторанного комплекса. Поиск помещений под гостиницы, разработка стандартов, подготовка кадров.
17 октября 2005 года приглашен для профессиональных консультаций в Веллнесс-отель «Югорская долина» г. Ханты-Мансийск для консультаций по Управлению и сервисному обслуживанию и реализации проекта «Стандартизация услуг отеля и ресторана» уровня четырех звезд.
Проводил практические занятия по сервисному обслуживанию службы приема и размещения, сформулировал мотивацию и дал рекомендации по оплате труда и мотивации персонала. Все разработки приведены к международным стандартам услуг отеля и ресторана с учетом местного национального колорита, которые нашли отражение в Кодексе гостеприимства.
Принимал активное участие в организации приема и обслуживания гостей и участников Кубка мира по шахматам ФИДЕ-2005.
2008г по 2011г. работал в Футбольном клубе «Зенит» г. Санкт-Петербург - менеджер по сервису и обслуживанию VIP гостей в мини отеле футболистов клуба.
Обязанности: предоставление индивидуального сервиса, обеспечение приема и размещения в мини отеле, организация и обеспечение эксклюзивным здоровым питанием в рамках клубной работы. Управление и контроль всех служб отеля.
Предполагаемая должность:
Управляющий гостинично ресторанного бизнеса; Топ-менеджер; Управляющий базой отдыха;
Направления деятельности:
• определение концепции заведения Отеля, ресторана; стратегическое планирование;
• подбор и закупка оборудования, оснащение номеров в отеле оснащение ресторана оборудованием;
• управление и решение финансовых, административных и хозяйственных вопросов;
• организация и контроль системы закупок;. разработка дополнительных услуг в Отеле, меню для ресторана; система контроля;
• подбор и обучение персонала; организация обслуживания; создание и поддержание клиентской базы;
• консультации в сфере Гостиничного и ресторанного бизнеса *знание ПК: Windows; Word; Excel; Internet; Outlook; * программы: R-Keeper-менеджер; Shelter;
Мои недостатки: Вкусно готовлю и обучаю молодых специалистов, не курю; одним словом без вредных привычек.
Все должности в отельном и ресторанном бизнесе прошел от подачи чашки кофе до Генерального директора.
Готов передать свой опыт молодым, вкладывать душу в каждого члена команды, создавать на работе праздник от работы и общения друг с другом.
P.S
Разработал концепцию развития в новых условиях Базы отдыха, которая обеспечивает заполняемость домиков Гостями в межсезонье до 100%.
С уважением.
Автор собственных блюд. Обучаю тонкостям в достижении совершенства профессионализма в области кулинарии (способность достичь неоднократного возвращения гостей - именно за угощением! В моих ресторанах гости прежде всего приходили вкусно поесть.)
Управление гостинично-ресторанным комплексом.
Компьютерные навыки:
Word; Excel; Internet.
Shelter, R-Keeper-менеджер.
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 823 похожих резюме
Обновлено вчераПоследнее место работы (10 лет и 5 мес.)Старший администраторИюль 2015 – работает сейчас
Обновлено 1 декабряПоследнее место работы (17 лет и 9 мес.)Генеральный директорМарт 2008 – работает сейчас
Обновлено 14 декабряПоследнее место работы (6 мес.)Коммерческий директорОктябрь 2021 – апрель 2022
Обновлено 31 октября
Последнее место работы (13 лет и 9 мес.)Директор, управляющийАпрель 2004 – январь 2018
Управляющий ресторана, гостиницы150 000 ₽
Обновлено 30 июня
Последнее место работы (2 года и 8 мес.)Инструктор детского фитнесаСентябрь 2018 – май 2021
Менеджер / Управляющий рестораном, гостиницейз/п не указана
Обновлено 25 сентябряПоследнее место работы (11 лет и 7 мес.)Начальник отдела обслуживания номерного фондаМай 2014 – работает сейчас
Обновлено 18 октября
Последнее место работы (8 лет и 10 мес.)Заместитель управляющего управляющая компанияФевраль 2017 – работает сейчас
Управляющий МКД, гостиницей70 000 ₽
Обновлено 29 июняПоследнее место работы (10 лет и 8 мес.)Генеральный менеджерАпрель 2015 – работает сейчас
Обновлено 18 декабряПоследнее место работы (5 мес.)Менеджер по подбору персоналаДекабрь 2019 – май 2020
Обновлено 12 ноябряПоследнее место работы (10 мес.)Менеджер по работе с клиентамиИюль 2012 – май 2013
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиУправляющий гостиницей
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob