Управляющий директор (отель/ресторан)

Был больше месяца назад

150 000 ₽

39 лет (родился 23 марта 1986), не состоит в браке, детей нет

Белгород, готов к переезду: Москва, Самара и ещё 4 города

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 11 лет и 9 месяцев

- Декабрь 2021 – февраль 2023
- 1 год и 3 месяца
Директор
АО «Веста», Владимир
http://vladimir.amaks-hotels.ru
Гостинично-ресторанный комплекс АМАКС «Золотое-кольцо»271 номер, ресторан, игровая зона, конференц-залы, сауна.
Обязанности и достижения:
Обязанности аналогичны предыдущему месту работы. Увеличение доходной части отеля на 22,4%, увеличение финансового результата на 33,27%, увеличение загрузки объекта на 7%. Запуск инвестиционных проектов по ремонту номерного фонда отеля (2 этажа, 36 номеров), закуп отделочных материалов и оборудования для номеров. Расчёт инвестиционного проекта по ремонту развлекательного центра объекта (ресторан, игровая зона).
- Октябрь 2016 – февраль 2022
- 5 лет и 5 месяцев
Директор
ООО «Луч», Тольятти
http://tolyatti.amaks-hotels.ru
Гостинично-ресторанный комплекс АМАКС «Юбилейная»248 номеров, ресторан, бар, пельменная, оздоровительный центр (сауна, бассейн), конференц-залы, офисный центр.
Обязанности и достижения:
Обязанности аналогичны предыдущему месту работы. Антикризисное управление объектом. Увеличение доходной части на 15%, увеличение финансового результата на 36%, увеличение загрузки отеля на 17%. Формирование команды, улучшение качества сервиса, пересмотр тарифной политики объекта, успешное введение динамического ценообразования. Ребрендинг убыточной точки продаж (Кондитерская лавка) в прибыльную точку продаж (Пельменная Handmade cafe) с окупаемостью вложений за 3 месяца. Успешная работа объекта в период пандемии, стабильная загрузка и положительная динамика по доходу и прибыли в данный период, отсутствие сокращения штатной численности персонала. Реализация инвестиционных проектов по ремонту общественных зон отеля. В период пандемии награжден памятным знаком «За служение людям» Губернатором Самарской области.
- Сентябрь 2015 – август 2016
- 1 год
Директор
ООО «Диона», Йошкар-Ола
http://yoshkar-ola.amaks-hotels.ru
Гостинично-ресторанный комплекс АМАКС «Сити-отель»110 номеров, ресторан, конференц зал, ночной клуб, сауна.
Обязанности и достижения:
Осуществление оперативного руководства финансовой и хозяйственной деятельностью предприятия. Достижение максимальной прибыли и обеспечение развития предприятия. Обеспечение сохранности материальных ценностей. Обеспечение соблюдения работниками трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Обеспечение ведения надлежащего учета и составления предусмотренной действующим законодательством бухгалтерской, налоговой и статистической отчетности. Обеспечение осуществления производства с соблюдением технических условий, государственных стандартов, требований, правил технической эксплуатации, и обеспечением безаварийной работы, техники безопасности, охраны природы, отраслевых норм и правил. Представлять интересы предприятия в отношениях с юридическими и физическими лицами, органами государственной власти и управления всех уровней. Увеличение доходной части объекта на 4%, увеличение прибыли на 1% Реализация инвестиционных проектов по капитальному ремонту холла отеля. Ремонт входной группы отеля. Вывод подразделения «Ночной Клуб» в плюсовую прибыль.
- Сентябрь 2014 – август 2015
- 1 год
Директор ресторана
ООО «Визави-Клуб», Воронеж
http://voronezh.amaks-hotels.ru
Гостинично-ресторанный комплекс АМАКС «Парк-отель»Ресторан, бар.
Обязанности и достижения:
Осуществление оперативного руководства финансовой и хозяйственной деятельностью предприятия. Достижение максимальной прибыли и обеспечение развития предприятия. Обеспечение сохранности материальных ценностей. Обеспечение соблюдения работниками трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Обеспечение ведения надлежащего учета и составления предусмотренной действующим законодательством бухгалтерской, налоговой и статистической отчетности. Обеспечение осуществления производства с соблюдением технических условий, государственных стандартов, требований, правил технической эксплуатации, и обеспечением безаварийной работы, техники безопасности, охраны природы, отраслевых норм и правил. Представлять интересы предприятия в отношениях с юридическими и физическими лицами, органами государственной власти и управления всех уровней. Антикризисное управление убыточным рестораном и развлекательным центром при отеле. Оптимизация штатного расписания, оптимизация работы точек продаж, оптимизация меню. Вывод подразделения в плюсовую прибыль.
- Май 2011 – сентябрь 2014
- 3 года и 5 месяцев
Менеджер по продажам услуг ресторанно-развлекательного комплекса
ООО «Алькор», Белгород
http://belgorod.amaks-hotels.ru
Гостинично-ресторанный комплекс
Обязанности и достижения:
- Обеспечивать выполнение стандартов и процедур, принятых в Компании. - Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана. - Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. - По заданию руководителя осуществлять наставничество в отношении новых сотрудников персонала. - Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне. - Помощь в разработке меню при участии шеф-повара, руководителя РРЦ, составление барной и винной карты для всех точек питания РРЦ. - Оформлять договорные и бухгалтерские документы по заключаемым договорам и совершаемым сделкам, а также контролировать дебиторскую задолженность клиентов. Обеспечивать своевременное погашение дебиторской задолженности клиентами. - Вести клиентскую базу в соответствии с едиными корпоративными требованиями. - Контроль за всем процессом проданных услуг: от составления меню до обслуживания банкета. Увеличение показателей по статье дохода «Банкеты».

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2008
Белгородский государственный национальный исследовательский университет
Факультет: Биолого-химический
Специальность: Биология-химия

Обо мне

Дополнительные сведения:

Выстраиваю рабочие отношения, основанные на взаимоуважении всех членов коллектива. Успешно разрешаю возможные конфликтные ситуации с гостями. Соблюдаю графики, внимателен к требованиям гостей и собственников. Регулярно посещаю курсы повышения квалификации, семинары или вебинары, отслеживаю изменения законодательства в сфере гостиничных предприятий и ресторанов. Готов к обучению. Указанный опыт в рамках одной сетевой компании. Хороший опыт работы в ресторане и развлекательных центрах при отеле. Есть опыт в Start-up объекта на стадии pre-opening и soft-opening (1,5 месяца). Владение ПО Tillypad, Libra Hospitality, R-keeper, 1C предприятие.