Москва
Резюме № 5291289
Обновлено 11 октября 2017
Превью фото соискателя

Управляющий бар-кафе

Был больше месяца назад
60 000 ₽
44 года (родился 16 августа 1981), не состоит в браке, детей нет
Москва, готов к переезду: Владимир, Ялта  и ещё 3 города
Улица 1905 года
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 4 месяца

    • Июль 2012 – ноябрь 2015
    • 3 года и 5 месяцев

    Управляющий

    Бар "NIGHT TRAIN", Москва

    Обязанности и достижения:

    Решение полного цикла задач по управлению бара. Контроль технического и санитарного состояния бара. Инвентаризации, составление отчетности Управление работой бара Работа с поставщиками Закупка оборудования и ТМЦ. Работа с персоналом
    • Июнь 2010 – июнь 2013
    • 3 года и 1 месяц

    Бар-менеджер

    Сити Клаб Интернейшнл, Москва

    Обязанности и достижения:

    Обязанности: • Управление работой бара – контроль и поддержание уровня сервиса в соответствии с утвержденными стандартами (в подчинении 10 человек). • Работа с меню бара (барной картой) – просчет себестоимости позиций, составление и дальнейшее пополнение меню, разработка и проведение акций и сезонных спецпредложений по барной карте. • Работа с персоналом – подбор, обучение и мотивация барменов, оценка эффективности из работы. • Работа с поставщиками – заключение договоров на наиболее выгодных условиях, регулярные закупки, документооборот. • Проведение банкетов и мероприятий – утверждение с заказчиком меню бара, организация обслуживания мероприятия, организация бармен-шоу. • Регулярное снятие остатков, инвентаризации, составление отчетности. • Закупка оборудования и ТМЦ. Достижения: Разработал, внедрил и впоследствии оптимизировал эффективную систему мотивации сотрудников бара. Увеличил прибыль на 15%. Заключил несколько договоров с поставщиками с длительной отсрочкой платежа.
    • Март 2008 – ноябрь 2009
    • 1 год и 9 месяцев

    Заместитель управляющего

    Яхт клуб "Пирогово", Москва

    Обязанности и достижения:

    Обязанности: • Управление работой бара – контроль и поддержание уровня сервиса в соответствии с утвержденными стандартами (в подчинении 7 человек). • Общение с гостями. • Работа с меню бара – составление технологических карт, планирование себестоимости. • Работа с персоналом – подбор, обучение и мотивация барменов, оценка эффективности из работы. • Работа с поставщиками – заключение договоров на наиболее выгодных условиях, регулярные закупки, документооборот. • Проведение банкетов и мероприятий – утверждение с заказчиком меню бара, организация обслуживания мероприятия. • Инвентаризации, составление отчетности. • Контроль технического и санитарного состояния бара. Достижения: "С нуля" технологическую карту бара, наладил контроль за статьями расходов, что помогло добиться выполнения финансовых показателей.
    • Январь 2006 – январь 2008
    • 2 года и 1 месяц

    Менеджер

    Концертный клуб" B1maximum", Москва

    Обязанности и достижения:

    Обязанности: • Контроль работы барменов, поддержание уровня сервиса по установленным стандартам. Составление штатного расписания. • Общение с гостями. • Приготовление авторских коктейлей и коктейлей по меню. • Контроль технического и санитарного состояния бара, проведение инвентаризаций. • Закупка алкоголя и напитков.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Собственный проект: Food Bar International (FBI) 2008 Организация и проведение мероприятий конференции, семинары, выставки. промо модели, бармен шоу, цирковое шоу. Концертные программы, флористы. фуршеты, кейтеринг. Ключевые навыки: • Знание всего цикла работы бара и клиентского сервиса; • Навыки анализа и детального видения бизнес-процессов, расстановка приоритетов; • Знание приемов upsale; • Навыки управления большим штатом сотрудников в динамичном ритме; • Навыки построения сплоченной и эффективной команды; • Опыт создания базы надежных и лояльных поставщиков; Личные качества: • Активный; • Коммуникабельный; • «Командный игрок" умеющий принимать решения, брать на себя ответственность; • Целеустремленный; • Стрессоустойчивый; • Честный и порядочный; Дополнительные сведения: • Владение компьютером: продвинутый пользователь; • Знание систем R-Keeper/Excel/Word • Знание офисных программ (MS Office), Internet; • Опыт работы с первичной бухгалтерией (счета, накладные, счет - фактуры); • Хобби: единоборства, фитнес.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • A — мотоциклы
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 43 004 похожих резюме
Обновлено 11 декабря
Превью фото соискателя
Управляющий кафе, кулинарией, пищевым производствомз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Управляющий Рестораном 27 причалМай 2022 – работает сейчас
Обновлено 19 декабря
no-avatar
Управляющий кафе70 000 ₽
Последнее место работы (7 мес.)Заместитель директораМарт 2009 – октябрь 2009
Обновлено 4 сентября
no-avatar
Управляющий / Менеджер кафез/п не указана
Обновлено 26 сентября
no-avatar
Управляющий кафез/п не указана
Обновлено 18 декабря
no-avatar
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Барменз/п не указана
Обновлено 10 ноября
Превью фото соискателя
Администратор ресторана, метрдотельз/п не указана
Обновлено 6 декабря
Превью фото соискателя
Управляющий кофейнейз/п не указана
Последнее место работы (8 мес.)Управляющий кофейниМарт 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 11 декабря
no-avatar
Хостес50 000 ₽
Обновлено 15 декабря
Превью фото соискателя
Хостес в ресторан премиум-класса30 000 ₽
Последнее место работы (2 мес.)Офис-менеджерМарт 2015 – май 2015
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингУправляющий

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob