Управляющий, директор пансионата / гостиницы

Была больше месяца назад

50 000 ₽

66 лет (родилась 06 марта 1959), cостоит в браке, есть дети

Краснодар, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 21 год и 8 месяцев

- Май 1987 – декабрь 2008
- 21 год и 8 месяцев
Генеральный директор
Ресторанный бизнес, Краснодар
Обязанности и достижения:
Подбор и обучение персонала. Контроль финансовой деятельности. Разработка ценовой политики. Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками. Контроль технологии приготавления кулинарных и кондитерских изделий. Анализ рынка услуг и новых технологий. Организация и контроль выполнения требований нормативной документации. Заслуженный работник торговли Кубани.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 1989
Кубанский государственный технологический университет
Факультет: Технология и организация общественного питания
Специальность: Инженер-технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Без в\п, жизнерадостная, коммуникабельная, ответственная, умею находить понимание с руководством, клиентами, коллегами. Решение конфликтных ситуаций. Достижение высокого уровня качества предоставляемой услуги. Активная жизненная позиция. Высокая организованность и работоспособность, деловая активность, тактичность. Уход за домом, детьми и домашними животными. Опыт управления коллективом до 100 человек. Полный контроль всей хозяйственной деятельности предприятия. Составление меню. Открытие предприятия с нуля. Заказ и поверка качества сырья. Взаимодейсвие с государственными и контролирующими органами. Организация и управление технологическими рабочими процессами кухни. Взаимодействие с бух-калькулятором. Проведение инвентаризаций, учет и контроль работы кухни, табелирование. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Взаимодействие с подразделениями компании. Практический опыт работы в холодном, горячем, мясном цехах.