Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана, работа с персоналом (обучение, контроль, составление графиков). Составление меню и винной карты. Закупка оборудования, оснащения. Работа с поставщиками. Разработка и формирование концепции и имиджа ресторана, контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей ресторана.