Управляющий, Повар на гриль

Был больше месяца назад

25 000 ₽

42 года (родился 17 мая 1983), не состоит в браке, есть дети

Уфа, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 5 месяцев

- Июнь 2012 – октябрь 2013
- 1 год и 5 месяцев
Управляющий
ООО «Трэвэлерс Кофе», Уфа
Обязанности и достижения:
Открытие кофейни с нуля. Оформление первичной и разрешительной документации, Подбор и адаптация новых сотрудников. Организация работы персонала, мотивация сотрудников. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей. Проведение маркетинговых акций Взаимодействие с ИТО по программному и техническому обеспечению Планирование и организация обучения в подразделении. Частичное обеспечение бесперебойной работы на кухне как функционального подразделения. Оптимизация затрат, увеличение доходности заведения. Составление штатного расписания, должностных инструкций. Контроль за соблюдением пожарной безопасности. Законное обеспечение трудовой дисциплины. Урегулирование эксцессов с органами государственной проверки. Финансовая документация, штрафные санкции и система поощрения согласно ТК РФ.
- Апрель 2008 – март 2011
- 3 года
Управляющий
Идель
Обязанности и достижения:
Должностные обязанности: от закупа и работы с поставщиками до реализации готовой продукции, контроль за качеством приготовляемых блюд, контроль за работой подчиненных; ведение учета; обеспечение своевременной доставки заказанных продуктов по сети кафе, проведения банкетов.
- Январь 2006 – декабрь 2007
- 2 года
Ассистент генерального директора по корпоративному питанию
пивзавод "Амстар", Уфа
Обязанности и достижения:
Разработка, организация и проведение банкетов; разработка меню для сотрудников организации.
- Январь 2005 – октябрь 2006
- 1 год и 10 месяцев
Повар мясного цеха
пивзавод "Амстар", Уфа

Образование

- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 2002
профессиональное училище № 3 г. Давлеканово
Специальность: Повар-кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Коммуникабельный, исполнительный, ответственный, без вредных привычек. Нацелен на результат, есть опыт руководства большим коллективом. Умею четко ставить задачи подчиненным и контролировать процессы работы для достижения качественного и своевременного результата. Есть опыт открытия ресторана с нуля. Рассмотрю другие варианты работы, как в сфере общепита, так и в смежных областях. Готов к новой и интересной работе, легкообучаем. Возможность командировок: есть Компьютерные навыки: Знание программ Word, Excel, R-Keeper.