Обязанности и достижения:
Подбор и обучение персонала, заключение договоров с поставщиками и сторонними организациями, организация работы с "нуля", контроль качества входящей продукции и выходящей в торговый зал. Контроль работы всего персонала. Разработка и производство меню, контроль за строительными и ремонтными работами. Видение отчетности, общение с контролирующими органами