Обязанности и достижения:
Опыт работы:
1. Управление штатом из 28 человек, включая подбор, адаптацию и обучение новых сотрудников.
2. Разработка и оптимизация графиков работы персонала, а также точный расчет заработной платы.
3. Контроль выполнения трудовых обязанностей сотрудников зала и кухни для повышения общей эффективности работы.
4. Взаимодействие с гостями: сбор обратной связи, решение конфликтных ситуаций и повышение уровня обслуживания.
5. Обработка отзывов клиентов и внедрение мер по улучшению качества сервиса.
6. Проведение ревизий посуды и продуктовых остатков, контроль чистоты в зале и на кухне.
7. Организация закупок продукции, работа с поставщиками для снижения затрат компании.
8. Организация банкетов, составление технологических карт, помощь сотрудникам в пиковые часы.
9. Организация кинопоказов, проведение мастер-классов и мероприятий для гостей.
10. Контроль разработки меню, участие в создании концепции блюд и подборе ассортимента.
11. Ведение документации: разработка журналов учета, прочей документации и отчетности.
12. Контроль разработки меню, видение журнала и прочей документации.
13. Выполнение поручений директора и участие в стратегическом планировании.
Достижения:
1. Успешный подбор и адаптация новых сотрудников, что способствовало укреплению команды.
2. Эффективное планирование графиков работы, обеспечивающее бесперебойную работу заведения.
3. Точный и своевременный расчет заработной платы, что повысило доверие сотрудников.
4. Контроль выполнения трудовых функций, что привело к повышению производительности и качества обслуживания.
5. Организация банкетов и мероприятий высокого уровня, расширение клиентской базы за счет новых форматов мероприятий.
6. Улучшение взаимодействия с гостями, снижение конфликтных ситуаций и рост уровня удовлетворенности клиентов.
7. Быстрая обработка отзывов клиентов, что способствовало постоянному повышению стандартов сервиса.
8. Повышение эффективности ревизий посуды и продуктовых остатков, снижение потерь.
9. Поддержание высокого уровня чистоты в зале и на кухне, соответствие санитарным требованиям.
10. Успешные переговоры с поставщиками и снижение расходов компании за счет оптимизации закупок.