Москва
Резюме № 52134503
Обновлено 24 августа
Превью фото соискателя

Управляющий

Была больше месяца назад
По договорённости
Соискатель скрыл дату рождения
Санкт-Петербург
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 2 месяца

    • Август 2020 – январь 2021
    • 6 месяцев

    Управляющий (Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг)

    ОАО " Санаторий " Сестрорецкий курорт"

    Обязанности и достижения:

    (6 месяцев) * Кейтеринг (выездное обслуживание) * Ресторан, общественное питание, фаст-фуд * Гостиница Управляющий рестораном Организация своей работы и работы смены, планирование, организация, распределение обязанностей. Контроль за соблюдением стандартов; контроль качества блюд; контроль кассовой дисциплины; Обучение. адаптация и развитие сотрудников. Управление рестораном по направлениям. Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов; Контроль за рациональным использованием материальных; финансовых и трудовых ресурсов; оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей. Контроль проведения инвентаризации. Обеспечение соответствующего санитарного состояния ресторана; Ведение графика работы сотрудников. Непосредственное участие в производственном процессе.
    • Октябрь 2017 – апрель 2020
    • 2 года и 7 месяцев

    Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг

    ООО «Гарбар Гурмэ»

    Обязанности и достижения:

    (2 года 7 месяцев) * Кейтеринг (выездное обслуживание) * Ресторан, общественное питание, фаст-фуд Территориальный управляющий Рестораны: "Невский Двор" "Соленья-Варенья" " Тосно " Увеличение уровня продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета в ресторанах, ответственность за выполнение всех статей бюджета; Внедрение маркетинговых программ; Поддержание высокого уровня Сервиса в ресторанах; Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников); Контроль документооборота в вверенных ресторанах; Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей; Поддержание постоянной связи с гостями; Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторанов и анализ результатов инвентаризации. Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей. Контроль выполнения принятых стандартов, всеми подразделениями ресторана.
    • Октябрь 2016 – сентябрь 2017
    • 1 год

    Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг

    Ассоциация " ОСТ ВЕСТ "

    Обязанности и достижения:

    (1 год) Ассоциация " ОСТ ВЕСТ " * Кейтеринг (выездное обслуживание) * Ресторан, общественное питание, фаст-фуд * Гостиница Генеральный директор Ресторан: "Швабский Домик" " Бистро." Ресторан - Пивоварня "Швабен Келлер " Управление операционной деятельностью ресторана; Поддержание высокого уровня качества сервиса; Увеличение уровня продаж, прибыли и производительности; Планирование затрат на ФОТ; Контроль документооборота в вверенных ресторанах; Ответственность за выполнение всех статей бюджета; Внедрение маркетинговых программ; Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие компании и увеличение прибыли; Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы, организация рационального использования рабочего времени персоналом и карьерное развитие сотрудников); Контроль за соблюдением стандартов качества работы обслуживающего и производственного персонала; Контроль документооборота в вверенных ресторанах; Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей; Поддержание постоянной связи с гостями; Проведения банкетов и выездных мероприятий; Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторанов и анализ результатов инвентаризации. Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей; Контроль выполнения принятых стандартов всеми подразделениями ресторана; Работа с государственными контролирующими органами.
    • Январь 2013 – сентябрь 2016
    • 3 года и 9 месяцев

    Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг

    Холдинг "Новые рестораны"

    Обязанности и достижения:

    (3 года 9 месяцев) * Кейтеринг (выездное обслуживание) * Ресторан, общественное питание, фаст-фуд * Гостиница Генеральный директор Загородный комплекс «ТАЙМАУТ» Организация работы комплекса. Управление операционной деятельностью комплекса; Поддержание высокого уровня качества сервиса; Увеличение уровня продаж, прибыли и производительности, ответственность за выполнение всех статей бюджета; Ведение документооборота, отчётность Работа с государственными контролирующими органами. Внедрение маркетинговых программ; Поддержание высокого уровня Сервиса во всем комплексе; Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников); Контроль документооборота в вверенных ресторанах; Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей; Поддержание постоянной связи с гостями; Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторанов и анализ результатов инвентаризации. Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей. Контроль выполнения принятых стандартов всеми подразделениями
    • Апрель 2006 – ноябрь 2010
    • 4 года и 8 месяцев

    Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг

    "Ginza project" Рестораны

    Обязанности и достижения:

    (4 года 8 месяцев) "Ginza project" Рестораны * Ресторан, общественное питание, фаст-фуд Территориальный управляющий "Ginza project" Рестораны: «Tiffany's cafe» «Царь» «Сказка» " Пристань" 4-х ресторанов Своевременное составление финансовых и других документов; Контроль над финансовыми показателями (поставщики); Проведение переговоров от имени предприятия с контрагентами по хозяйственным и финансовым вопросам, заключение договоров; Участие от имени предприятия в ярмарках, торгах, на биржах, выставках по рекламе и реализация продукции (товаров и услуг); Организация работы по подбору поставщиков, выбор наилучших условий поставок; Осуществление контроля на наличие документации на продукцию; Контроль производственных заданий и своевременное их выполнение; Управление персоналом (подбор, найм, обучение, оценка); Участие в составлении меню; Организация процесса питания.
    • Май 2003 – апрель 2006
    • 3 года

    Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг

    Загородный комплекс " ТаймАут "

    Обязанности и достижения:

    (3 года) * Кейтеринг (выездное обслуживание) * Ресторан, общественное питание, фаст-фуд * Гостиница Заместитель Генерального директора Организация; планирование и координация деятельности ресторана. Контроль за рациональным использованием материальных; финансовых и трудовых ресурсов; оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей. Предоставление установленной отчетности о производственной деятельности в Центральный офис. Контроль выполнения принятых стандартов всеми подразделениями ресторана. Контроль за проведением инвентаризации различных подразделений вверенного ресторана.
    • Июнь 2001 – апрель 2003
    • 1 год и 11 месяцев

    Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг

    Ресторан «Флагман»

    Обязанности и достижения:

    (1 год 11 месяцев) * Ресторан, общественное питание, фаст-фуд Администратор ресторана Организация своей работы и работы смены. планирование. организация; распределение обязанностей; Контроль за соблюдением стандартов; контроль качества блюд; контроль кассовой дисциплины; Обучение. адаптация и развитие сотрудников. Управление рестораном по направлениям: люди, продукты, оборудованиe. Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов; Проведение инвентаризации. Обеспечение соответствующего санитарного состояния ресторана; Ведение графика работы сотрудников; Непосредственное участие в производственном процессе.
    • Август 2000 – июнь 2001
    • 11 месяцев

    Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг

    Ночной клуб / Ресторан Rossi's Club

    Обязанности и достижения:

    (11 месяцев) * Ресторан, общественное питание, фаст-фуд Администратор ресторана Организация своей работы и работы смены: планирование; организация; распределение обязанностей. Контроль за соблюдением стандартов; контроль качества блюд; контроль кассовой дисциплины; Обучение; адаптация и развитие сотрудников. Управление рестораном по направлениям: люди; продукты; оборудование; Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов. Проведение инвентаризации. Обеспечение соответствующего санитарного состояния ресторана; Ведение графика работы сотрудников; Непосредственное участие в производственном процессе.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

- Опыт открытия заведения с нуля - Решение административно - организационных вопросов - Опыт руководства предприятиями общественного питания (в кол-ве 150 чел.) - Опыт проведения банкетов и выездных мероприятий - Взаимодействие с поставщиками (ведение переговоров, заключение договоров) - Организация и управление процессом закупок - Создание и контроль структуры финансового учета - Ценообразование - Взаимодействие с контролирующими организациями. - Управление персоналом (набор кадров, оценка персонала, обучение сервису, начисление заработной платы) ПК – Пользователь (MS Office, Internet). Специализированные программы: Storehouse, R-Keeper. - Высокие организаторские и управленческие способности; - Активность, энергичность, стрессоустойчивость; - Умение работать в режиме многозадачности. Работоспособность

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 932 похожих резюме
Обновлено 31 октября
no-avatar
Управляющий хостелом80 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 3 мес.)Заведующий лингафонным кабинетомСентябрь 2016 – работает сейчас
Обновлено 9 декабря
Превью фото соискателя
Управляющий отелем120 000 ₽
Последнее место работы (10 лет и 1 мес.)Заместитель генерального директора по развитиюИюнь 2013 – июль 2023
Обновлено 14 декабря
Превью фото соискателя
Управляющий Гостинично-банным комплексомз/п не указана
Последнее место работы (13 лет и 2 мес.)УправляющийФевраль 2012 – апрель 2025
Обновлено 24 октября
no-avatar
Заместитель управляющего базой отдыхаз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 8 мес.)АдминистраторАпрель 2023 – работает сейчас
Обновлено 26 октября
no-avatar
Заместитель управляющего базой отдыхаз/п не указана
Обновлено 17 августа
Превью фото соискателя
Заместитель генерального директора, генеральный директор, управляющий150 000 ₽
Последнее место работы (10 лет и 5 мес.)Учредитель Генеральный директорИюль 2015 – работает сейчас
Обновлено 27 июля
no-avatar
Управляющий базой отдыха / администратор90 000 ₽
Последнее место работы (7 лет и 8 мес.)Хозяйка / руководитель базыАпрель 2018 – работает сейчас
Обновлено 22 октября
no-avatar
Шеф-повар / Управляющий рестораномз/п не указана
Последнее место работы (6 лет и 10 мес.)Шеф-поварФевраль 2012 – декабрь 2018
Обновлено 29 июля
Превью фото соискателя
Горничная, экономка, домработница, управляющий200 000 ₽
Последнее место работы (3 мес.)ДомработницаМарт 2025 – июнь 2025
Обновлено 1 декабря
Превью фото соискателя
Директор, Заместитель директора гостиницы150 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Управляющий гостиницейМарт 2024 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиУправляющий

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob