Управляющий / Заведующий производством

Был больше месяца назад

30 000 ₽

43 года (родился 22 августа 1982), cостоит в браке, есть дети

Барнаул

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 7 месяцев

- Март 2014 – декабрь 2016
- 2 года и 10 месяцев
Исполнительный директор
Пивной бар Ганс ТРЦ «Весна»,, Барнаул
Обязанности и достижения:
Организация работы бара, взаимодействие с контролирующими органами, заключение договоров, составление отчетности перед учредителями. Получение лицензии на розничную реализацию алкогольной продукции. Контроль работы персонала: официанты, бармены, хостес. Урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия: кухня, зал, составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени.
- Апрель 2015 – сентябрь 2015
- 6 месяцев
Исполнительный директор
Пивной бар Ганс, Новосибирск
Обязанности и достижения:
Открытие бара с нуля, заключение договоров с поставщиками, набор персонала, получение лицензии на розничную реализацию алкогольной продукции, подбор и покупка необходимого технологического оборудования
- Декабрь 2013 – февраль 2014
- 3 месяца
Заведующий производством
Пивной бар Ганс ул. Взлетная, Барнаул
Обязанности и достижения:
Открытие бара с нуля, организация снабжения (продукты, хоз. товары) разработка технологической документации, набор персонала и обучение, покупка необходимого технологического оборудования, инвентаризация и обработка информации.
- Февраль 2013 – февраль 2014
- 1 год и 1 месяц
Заведующий производством
Пивной бар Ганс ул. Партизанская, Барнаул
Обязанности и достижения:
Организация снабжения (продукты, хоз. товары) разработка технологической документации, набор персонала и обучение, инвентаризация и обработка информации
- Май 2011 – декабрь 2012
- 1 год и 8 месяцев
Директор
ООО "Феликс", Барнаул
Обязанности и достижения:
Снабжение торговой точки товарами, расчет с поставщиками, анализ продаж, ведение переговоров и заключение договоров.
- Сентябрь 2010 – май 2011
- 9 месяцев
Заведующий производством
ООО "Сталкер", Барнаул
Обязанности и достижения:
Контроль персонала, организация снабжения основного производства и торговых точек, поиск более выгодных поставщиков, инвентаризация, введение новых блюд. Работа с контролирующими органами. Подбор и внедрение нового оборудования. Организация выездной торговли.
- Июль 2009 – сентябрь 2010
- 1 год и 3 месяца
Заведующий производством
ООО Дом Питания, Барнаул
Обязанности и достижения:
Заведующий производством. Открытие ресторана с нулевого цикла. Выполнение обязанностей: организация снабжения (продукты, хоз.товары) разработка технологической документации, набор персонала, инвентаризация и обработка информации.
- Май 2007 – июль 2009
- 2 года и 3 месяца
Повар
Иероглиф, Барнаул

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2008
Красноярский государственный торгово-экономический институт
Специальность: Инженер технолог общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

Инвентаризация, StoreHouse v4, R-Keeper, iiko office Высокое чувство ответственности, высокий уровень самоорганизации, стрессоустойчивость, организаторские способности, высокая трудоспособность, аналитический склад ума, способность принимать быстрые и эффективные решения, способность найти выход в критической и трудной ситуации, умение вести переговоры.