Управляющая / Директор ресторана / кафе

Была больше месяца назад

30 000 ₽

42 года (родилась 25 августа 1983), не состоит в браке, есть дети

Барнаул, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 7 месяцев

- Апрель 2011 – январь 2013
- 1 год и 10 месяцев
Управляющая ресторана
000 "хобби" ресторан "Оливер Твист", Бийск
Обязанности и достижения:
Управление финансовой деятельностью ресторана (оплата счетов, платёжные ведомости, баланс кассовой наличности, контроль поступления денежных средств, уровень продаж, выплата по заработной плате, расходы предприятия). Проведение административной работы (составление текущих торгово-административных планов, разработка и организация системы отчётности по выполнению плановых экономических показателей). Работа с кадрами (подбор, увольнение, контроль персонала, поддержание дисциплины). Управление маркетингом (планирование и организация мероприятий по привлечению гостей, анализ рынка, работа с поставщиками). Развитие предприятия (разработка и обновление ассортимента основного и вспомогательного меню, разработка и открытие на базе ресторан конференц зала, караоке бара, кальянной, агентство праздник по организации торжества под ключ).
- Ноябрь 2010 – апрель 2011
- 6 месяцев
Старший администратор
ИП Гагарин ресторан "Paparina Pizza", Бийск
Обязанности и достижения:
Управление персоналом до 50 человек. Проведение собеседований по подбору персонала. Обучение и мотивация персонала к работе, координирование работы персонала. Встреча гостей, общение с гостями, организация банкетов, контроль кассовых дисциплин. Анализ рынка поставщиков, заключение договоров, закуп товара. Составление графиков, ведение отчётной документации. Разработка и проведение пиар компании по продвижению ресторана. Работа по развитию концепции ресторана. Контроль за хоз. деятельностью заведения.
- Февраль 2010 – октябрь 2010
- 9 месяцев
Администратор
боулинг-клуб, Бийск
Обязанности и достижения:
Подчинение директору. Управление персоналом до 38 человек. Проведение собеседований по подбору персонала. Обучение и мотивация персонала к работе, координирование работы персонала. Встреча гостей, постоянное общение с гостями - выявление пожеланий, организация банкетов, контроль кассовых дисциплин, закуп товара, полный контроль уборки помещения, составление графиков, ведение отчётной документации.
- Май 2008 – ноябрь 2009
- 1 год и 7 месяцев
Управляющая ресторана
тур.база "Старый замок"
Обязанности и достижения:
Организация и ввод в эксплуатацию ресторана, подбор и управление кадрами, приём и размещение гостей, взаимодействие с агентствами и туроператорами по привлечению гостей, развитие нового предприятия. Работа с контролирующими органами (СЭС, МЧС, ФНС, УФМС).

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2010
Алтайский государственный университет
Факультет: Юриспруденция
Специальность: Юрист
- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2007
Бийский Педагогический Государственный университет
Факультет: Психология
Специальность: Психолог
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2002
Бийский Педагогический колледж
Факультет: Технология производства
Специальность: Учитель труда и черчения со специализацией художник модельер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Причина поиска работы-переезд в г. Барнаул Дизайн, реклама, организация вечеринок. Высокая работоспособность, целенаправленность, обучаемость, исполнительность, ответственность, инициативность, коммуникабельность, внимательность, креативность мышления, умение работать на результат, умение работать в команде и индивидуально, порядочность, активность, стремление к постоянному профессиональному росту. Компьютерные навыки: ПК: MS Office (word, excel и т.д.), Internet (MS Explorer, Opera и т.д.), с графическими (CorelDraw, Photoshop), R-Keeper, Васk - Offis, 1 С, Store House. Офисное оборудование (факс, модем, сервер, копировальные аппараты).