Управляющий / директор / руководитель

Была больше месяца назад

75 000 ₽

37 лет (родилась 18 декабря 1987), cостоит в браке, есть дети

Ульяновск

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 8 месяцев

- Февраль 2016 – работает сейчас
- 9 лет и 11 месяцев
Заместитель генерального директора
ООО "Гурманов", Ульяновск
http://bettyscake.ru
Производство и реализация продуктов питания
Обязанности и достижения:
- стратегическое планирование деятельности компании; - организационная и административная работа; - контроль работы отдела продаж и производства, координация взаимодействия отделов; - работа с персоналом (штат более 30 человек), в том числе подбор, обучение и адаптация; - маркетинг (продвижение продукта, выставочная деятельность, реклама); - оптимизация производственных процессов; - технологический и операционный контроль работы производства; - ведение переговоров и работа с клиентами; - работа с проверяющими организациями, сертификация продукции, контрольно-санитарные мероприятия на производстве. - формирование замотивированной продающей команды; - отработка производственных процессов, их оптимизация и снижение накладных расходов, в т. ч постоянное снижение себестоимости продукта, как следствие увеличение прибыли и выручки компании; участие в выставке "Продэкпро 2020" участие в международной выставке в Китае "CIIE 2019" г. Шанхай обучающий МК Анастасии Белочкиной "Безотказные скрипты" 2019 г. участие в выставке WorldFood Moscow 2019 г.
- Февраль 2012 – апрель 2015
- 3 года и 3 месяца
Директор ресторана
ООО "Иванофф-Москва", Ульяновск
Обязанности и достижения:
Увеличение (прирост) прибыли ресторана на 15-20% ежегодно (грамотная логистика, снижение себестоимости продукции, оптимизация численности персонала, эффективный маркетинг) Обязанности: • Финансовое планирование и разработка бюджета предприятия; • Контроль ведения финансовой, учетной и статистической документации; • Оптимизация производства в условиях кризиса; • Контроль производственного процесса (безопасность, соблюдение стандартов, контроль качества); • Проведение переговоров, заключение договоров; • Работа с персоналом (собеседования, организация обучения персонала, аттестация, работа по сплочению коллектива, мотивация), управление штатом 30-35 человек; Дважды участник конференции по франчайзингу компании "Росинтер Ресторанс" г. Москва
- Март 2010 – февраль 2012
- 2 года
И. О. Директора
ООО "Иванофф-Москва", Ульяновск
Обязанности и достижения:
Прошла обучение на должность директора ресторана в региональном центре обучения компании "Росинтер Ресторантс"в г. Самара/ 2010- 2011 год Обязанности: • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; • Контроль производственного процесса; • Проведение переговоров, заключение договоров; • Оптимизация производства в условиях кризиса; • Контроль ведения финансовой, учетной и статистической документации; • Работа с персоналом (собеседования, организация обучения персонала, аттестация, работа по сплочению коллектива, мотивация), управление штатом 30-35 человек; Участвовала в семинаре-практикуме "Практические приемы управления рестораном" для владельцев и руководителей ресторанного бизнеса в рамках "Недели профессионалов индустрии гостеприимства" 2011 год
- Ноябрь 2008 – март 2010
- 1 год и 5 месяцев
Заместитель директора по административно-технической части
ООО "Иванофф- Москва"
Обязанности и достижения:
• Обучение и проведение аттестации персонала • Проведение собеседований с соискателями на должности официантов, барменов, кухонных работников; • Проведение АТО (Административно Технической Оценки ресторана) • Работа с клиентами • Проведение маркетинговых исследований в целях увеличения продаж • Контроль качества сервиса и продукции предлагаемой клиенту
- Февраль 2008 – май 2008
- 4 месяца
Администратор-метрдотель
ООО "Боулинг - Центр"
Обязанности и достижения:
• Непосредственное общение с клиентами (прием заявок, сглаживание конфликтных ситуаций, прием предложений по работе персонала и т. д.) • Выполнение обязанностей кассира – операциониста • Проведение маркетинговых исследований в целях увеличения продаж (работа с клиентами) • Обучение персонала, проведение аттестаций персонала • Организация слаженной работы коллектива (15 человек), контроль качества сервиса и проведение ревизий • Проверка состояния технического оборудования
- Март 2006 – май 2008
- 2 года и 3 месяца
Официант
ООО "Боулинг - Центр", Ульяновск
Ресторан японской кухни «Восточный экспресс»

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2014
Ульяновский государственный университет
Факультет: Юридический
Специальность: Юриспруденция

Обо мне

Дополнительные сведения:

* Обучение на должность директора ресторана в региональном центре обучения компании "Росинтер Ресторантс"в г. Самара * Участник семинара-практикума "Практические приемы управления рестораном" для владельцев и руководителей ресторанного бизнеса в рамках "Недели профессионалов индустрии гостеприимства" 2011 год * Дважды участник конференции по франчайзингу компании "Росинтер Ресторанс" * обучающий МК Анастасии Белочкиной "Безотказные скрипты" 2019 г. участие в выставке WorldFood Moscow 2019 г. Опыт участия в международной выставке в Китае "CIIE 2019" г. Шанхай Диплом о прохождении курса по основам стиля «RE:forma» Екатерины Пролыгиной июнь 2021 Уверенный пользователь ПК, знание MC Office, работа в Google dox, работа с R-keeper, StoreHous и 1С