Обязанности и достижения:
Управляющий
Управление всеми подразделениями кафе:
- составление бюджета в начале года; доходов и расходов заведения, контроль финансовой дисциплины и работы бухгалтерии, работа с дебиторской задолженностью;
- организация согласованной работы всех подразделений: кухня/бар, сервис-отдел, хостес, арт-отдел, отдел снабжения, охрана, бухгалтерия/офис;
- подбор, обучение и контроль работы персонала (более 20 человек);
- ремонт помещений - согласование проекта, работа с подрядчиками, закупка оборудования;
- контроль работы отдела снабжения, заключение договоров с поставщиками;
- организация рекламных кампаний