Управляющий

Была больше месяца назад

100 000 ₽

34 года (родилась 30 июля 1991), не состоит в браке, есть дети

Москва

Юго-Западная

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 10 месяцев

- Ноябрь 2021 – август 2022
- 10 месяцев
Директор супермаркета
x5 retail group ; АО Торговый дом Перекресток, Москва
http://x5.ru
Розничная торговля
Обязанности и достижения:
Обеспечение бесперебойной работы магазина;набор персонала;контроль за работой персонала на смене, составление графика работы линейного персонала, менеджеров;обучение линейного персонала, менеджеров;контроль за своевременным прохождением мед. осмотров;контроль за работой в тз, работа с жалобами и предложениями гостей; инвентаризация, прием товара по товарным накладным; ведение разрешительной документации магазина;работа в GK, уменьшение %списания; увеличение EBITDA;взаимодействие с проверяющими инстанциями, составление плана LSM, увеличение товарооборота, предоставления отчётов о работе магазина, вышестоящему руководству.
- Сентябрь 2019 – март 2021
- 1 год и 7 месяцев
Директор ресторана
Интернэшнл Ресторант Брэндс, Москва
Общепит, фаст фуд
Обязанности и достижения:
Опыт и навыки включают: набор персонала, обучение; составление графика работы менеджеров и персонала, контроль за работой менеджеров и персонала на смене; контроль за своевременным прохождением мед. осмотров; учет табеля рабочего времени сотрудников; работа с r-keeper; axapta, ESP; разбор p&l и составление плана дествий; открытие /закрытие ресторана, работа на кассе; ведение первичной кассовой документации; разрешительная документация; Снятие инвентаризации, оборотные ведомости; анализ P&L; закрытие зп; составление авансовых отчетов; заказ продукции; обеспечение бесперебойной работы ресторана; увеличение ТО, сокращение расходов, достижение и перевыполнение плановых показателей EBITDA.
- Октябрь 2017 – август 2020
- 2 года и 11 месяцев
Директор ресторана
ООО "Пицца Рус", Москва
http://pizzahut.ru
Общественное питание
Обязанности и достижения:
Организация работы менеджеров и сотрудников ресторана, управление персоналом. Формирование и укомплектованность штата ресторана (поиск, адаптация, обучение, развитие, удержание сотрудников;оценка работы и карьерное развитие сотрудников). Увеличение продаж, прибыли и производительности; планирование бюджета ресторана на основе P&L, ответственность за выполнение всех статей бюджета. Контроль остатков и заказ продукции. Внедрение маркетинговых программ, анализ эффективности Ведение учёта рабочих часов сотрудников, минимизации labor cost по отношению к товарообороту Поддержание и контроль соблюдения высокого уровня стандартов бренда для удовлетворения потребности гостей. Контроль документооборота в веренном ресторане. Работа с обратной связью гостей, работа с Feedback. Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации. Охрана труда, Пожарная безопасность, Разрешительная документация. Увеличение ТО, Уменьшение cos, сокращение ФОТ, Увеличение лояльности гостей.
- Декабрь 2010 – май 2017
- 6 лет и 6 месяцев
Менеджер ресторана
ООО "Галерея-Алекс"
Шоколадница
Обязанности и достижения:
Опыт и навыки включают: набор персонала, обучение;составление графика работы персонала, контроль за работой персонала на смене;контроль за своевременным прохождением мед. осмотров;учет табеля рабочих времени; работа с R-keeper:открытие закрытие ресторана, прием заказов, снятие отчетов; ведение первичной кассовой документации;разрешительная документация;инвентаризация;оборотные ведомости;закрытие зп, составление авансовых отчетов; заказ продукции;обеспечение бесперебойной работы ресторана.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2021
Институт государственного администрирования
Факультет: ГМУ
Специальность: Менеджер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ms Word; MS Excel; MS Office; 1C-ur; 1C-zup; 1C- buh; Управление персоналом; Axapta; r-keeper; Работа в команде; Деловая переписка; Деловое общение; Грамотная речь;Организаторские навыки; Подбор персонала; Обучение персонала; Мотивация персонала; Навыки продаж; Ориентация на результат; Управленческие навыки.