Управляющий, менеджер

Была больше месяца назад

По договорённости

36 лет (родилась 09 апреля 1989), не состоит в браке, детей нет

Мытищи

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 2 года и 9 месяцев

- Июль 2011 – август 2012
- 1 год и 2 месяца
Управляющий с функцией помощника арт-директора
ночной клуб «Белуга», Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
- Контроль, организация и своевременное выполнения всех бизнес-процессов, направленных на эффективную работу клуба; - Своевременный заказ, приемка, учёт, хранение, списание продукции и хозяйственных материалов. - Работа с кассовым аппаратом и терминалом. Инкассация денежных средств. - Контроль выполнение и повышение плановых показателей клуба (продажи, средний чек) - Отчетность. - Работа с документацией. - Обеспечение и организация маркетинговых программ, проводимых в клубе, контроль наличия рекламных материалов. - Контроль оформления зала, барных стоек, витрин и т.д. - Обеспечение чистоты и порядок в зале, подсобных помещениях, контроль санитарного состояния оборудования, посуды, инвентаря; - Обеспечение и постоянное поддержание качественного, эффективного и культурного обслуживанию гостей клуба. - Решение конфликтных ситуаций, рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием проведение мер по их устранению. - Управление персоналом: постановка и контроль выполнения задач; мотивация персонала; контроль соблюдения правил внутреннего распорядка, графика работ; учет рабочего времени, ведение табеля учета рабочего времени; формирование команды, создание и поддержание комфортной, доброжелательной атмосферы в коллективе; обучение персонала; работа с кадровым резервом; стажировка; своевременное предоставление обратной связи; участие в проведении собраний сотрудников клуба, контроль выполнения работниками требований по охране труда, технике безопасности, противопожарной безопасности трудовой и производственной дисциплины., Обеспечение и контроль норм и требований санитарии и личной гигиены персонала; наличие мед. книжек.
- Январь 2011 – июль 2011
- 7 месяцев
Управляющий, бар менеджер
в кофейне «КОФЕ ROOM», Мытищи
Обязанности и достижения:
Должностные обязанности: Работа с поставщиками (заказы, проплаты, переоформление договоров, разрешение конфликтных ситуаций), прием и обучение персонала, привлечение клиентуры, обучение барменов, разработки новых коктейлей, работа с системой r-kiperr, работа с документацией, составление графиков, ведение отчетности
- Март 2010 – декабрь 2010
- 10 месяцев
Управляющий
ресторан «Монтана Пицца Гриль», Мытищи
Обязанности и достижения:
Достижение: -Продвинулась по карьерной лестнице от помощника бармена до управляющего всего за четыре месяца. Должностные обязанности: работа с поставщиками (заказы, проплаты, переоформление договоров, разрешение конфликтных ситуаций), найм и обучение персонала, привлечение клиентуры, обучение барменов, разработки новых коктейлей, работа с системой r-kiperr, работа с документацией, составление графиков, ведение отчетности.
- Сентябрь 2007 – ноябрь 2007
- 3 месяца
Официант
ресторан «Ю-Питер», Тверь
Обязанности и достижения:
Встреча и обслуживание гостей.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2013
Российский университет кооперации
Факультет: Экономика и Управление
Специальность: Экономист. Управленец
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2009
Тверской Кооперативный Техникум
Факультет: Менеджмент
Специальность: Менеджер Ресторанного и Банкетного Бизнеса

Обо мне

Дополнительные сведения:

П/К Пользователь. Знание стандартных офисных программ и Интернет. СпециализированныПрофессиональные навыки Работа с программой R-KEEPER. Бармен 4разряд, официант 3разряд, оператор ПК, кассир-операционист 3разряд, этика и деловое общение. Хорошо знакома с организаторской работой: - Открытие бара с нулевого цикла; - Подбор и обучение персонала; - Составление меню; - Контроль работы младшего персонала;