Управляющий / директор ресторана

Была больше месяца назад

90 000 ₽

42 года (родилась 10 июня 1983), не состоит в браке, детей нет

Москва, готова к переезду

Белорусская

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 6 месяцев

- Февраль 2008 – август 2012
- 4 года и 7 месяцев
Управляющий
компания «Хорошие рестораны» рестораны «Famous», «Мезонин», Ростов-на-Дону
Обязанности и достижения:
Организация работы в соответствии с корпоративными стандартами компании Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана Решение всех административно - организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки Подбор, обучение, мотивация персонала, формирование команды из 70 человек Оформление документов персонала при приеме на работу Взаимодействие с госструктурами (СЭС, Роспотребнадзор, ИФНС, МЧС и т.п.) Ведение отчетности по деятельности ресторана Работа с клиентской базой Бюджетирование, планирование, контроль над ведением бухгалтерской документации Планирование, организация и проведение event-мероприятий Организация и проведение кейтерингового обслуживания Достижения Открытие ресторана с нуля Достижение поставленных финансово-экономических показателей Создание благоприятного климата на предприятии (текучка кадров была близка к нулю)
- Февраль 2006 – январь 2008
- 2 года
Администратор
компания «РестПрофи» (гранд-кафе «Рафинад», кондитерский дом «Буше ХО», Ростов-на-Дону
Обязанности и достижения:
Контроль хозяйственной деятельности Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана Ведение бухгалтерской документации Обучение, мотивация и управление командой в 30 человек Контроль работы с гостями заведения в соответствии с корпоративными стандартами компании Разрешение конфликтных ситуаций Получение обратной связи от гостей Планирование, организация и проведение event-мероприятий, банкетов
- Сентябрь 2005 – февраль 2006
- 6 месяцев
Официант
компания «РестПрофи» (гранд-кафе «Рафинад», кондитерский дом «Буше ХО», Ростов-на-Дону
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей заведения в соответствии с корпоративными стандартами компании Обслуживание банкетов
- Март 2005 – август 2005
- 6 месяцев
Старший официант
компания «РестПрофи» pre-party cafe «Жандармерия», Ростов-на-Дону
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей заведения в соответствии с корпоративными стандартами компании Обслуживание банкетов Обучение и контроль работы официантов

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2010
РТИСТ ЮРГУЭС
Факультет: Социально-культурный сервис и туризм
Специальность: Ресторанный, гостиничный бизнес и туризм

Обо мне

Дополнительные сведения:

Семейное положение: Не замужем Дети: нет Водительские права: категория B Гражданство: Российская Федерация Наличие загранпаспорта Высокая степень личной ответственности и внимательности к деталям Пунктуальность Высокие организационные способности Спорт, путешествия. Родной язык — Русский Разговорный уровень — Английский Базовые знания — Итальянский Опытный пользовать Microsoft Office Опытный пользователь RKepeer Базовые знания Store House Ведение разноуровневых переговоров Умение работать в команде Отличные коммуникативные навыки