Тренинг-менеджер ресторанного бизнеса

Была больше месяца назад

70 000 ₽

40 лет (родилась 17 апреля 1985), cостоит в браке, есть дети

Москва

Царицыно

Занятость

сменный график работы

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет и 7 месяцев

- Июнь 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 6 месяцев
Тренинг-менеджер
ООО ГАЛЕРЕЯ-АЛЕКС, Москва
Сеть кофейн
Обязанности и достижения:
Обучение внутренних сотрудников ключевым навыкам и знаниям в обслуживании. Обучение менеджеров базовым знаниям: организация работы смены, работа с поставщиками, обучение и развитие персонала, мотивация на продажи. Работа в 1С, запись сотрудников, закрытие курсов обучения. Планирование обучения. Разработка курсов в системе дистанционного обучения. Проведение проаттестаций линейных сотрудников Компании. Методология и разработка обучающих программ. Написание мануалов.
- Апрель 2011 – июнь 2013
- 2 года и 3 месяца
Менеджер ресторана
Кофейня шоколадница, Москва
Обязанности и достижения:
Знание, соблюдение стандартов компании, контроль за работой смены:зал, кухня, бар. Составление заказов, общение с поставщиками. Проведение инвентаризации. Проведение собеседований, принятие сотрудников на работу. Адаптация новых сотрудников. Документооборот. Кассовая дисциплина.
- Май 2010 – апрель 2011
- 1 год
Бариста, бармен-кассир
ООО Росинтер ресторантс, Москва
Обязанности и достижения:
Знание и соблюдение стандартов компании. Приготовление и подача напитков и др. ассортимента барной продукции. Общение с гостями (контактная барная стойка). Снятие остатков, проведение инвентаризации. Обязанности кассира:ведение кассовой дисциплины, расчет гостей, закрытие кассового дня, ведение отчетов. Работа с R-keeper.
- Май 2008 – апрель 2010
- 2 года
Методист управления культуры
Управление культуры, Крымск
Обязанности и достижения:
Ведение документооборота. Деловая переписка. Телефонные переговоры. Составление методических пособий в помощь организации работы учреждениям культуры. Выездные мероприятия с творческими коллективами по району и в пределах Краснодарского края.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2008
Ростовский государственный университет путей сообщения
Факультет: Гуманитарный
Специальность: Специалист в сфере сервиса и туризма

Обо мне

Дополнительные сведения:

Среди своих личных качеств отмечу ответственность и гибкость. Стрессоустойчивость. Доброжелательность и желание развиваться. Коммуникабельность. Нацеленность на результат. Обучать - это то, что я люблю! Работа в системе дистанционного обучения на платформе Teachbase - составление и оформление курсов, тестов для сотрудников Компании. Разработка профтеста для менеджеров. Работа в базах 1С6: зуп-, бух-, ур-Web. Проведение тренингов для линейных сотрудников: введение в профессию. Проведение тренингов для менеджеров: общий менеджмент, продажи, сервис, работа в базах 1С. Организация и модерация внутренних собраний с Директорами кофеен и Территориальными управляющими Компании.