Обязанности и достижения:
Организация производственного процесса;
контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий;
руководство коллективом, постановка задач, контроль их исполнения;
разработка новых видов продукции;
контроль качества входного сырья и готовых изделий;
взаимодействие с проверяющими и контролирующими инстанциями;
обучение персонала.