Обязанности и достижения:
- руководство линейным персоналом (составление графиков, подбор и обучение персонала, сплочение коллектива)
- составление отчетности
- контроль соблюдения стандартов качества обслуживания
- решение конфликтных ситуаций
- контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования
- обеспечения трудовой деятельности ресторана (общение с поставщиками, закупка расходных материалов)