Территориальный менеджер

Был на этой неделе

130 000 ₽

23 года (родился 28 сентября 2002), не состоит в браке, есть дети

Люберцы, готов к переезду: Москва, Санкт-Петербург и ещё 1 город

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Управление командой
Лидерство
Администрирование
Корпоративная этика
Управление временем
Мотивация
Навыки межличностного общения
Ресторанный менеджмент
Общественное питание
Работа с жалобами клиентов
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет

- Июнь 2024 – октябрь 2025
- 1 год и 5 месяцев
Руководитель модулей горячей еды
Яндекс лавка
Обязанности и достижения:
• Управление операционной деятельностью: • Работа с операционными показателями в WMS системах анализ и составление отчетов • Организация и координация работы сети из 15 дарк-китченов, обеспечение их стабильной и эффективной работы. • Разработка и внедрение мероприятий по оптимизации производственных процессов и внутренних операций. • Обеспечение соблюдения требований санитарных норм, стандартов качества и безопасности на всех объектах. • Управление персоналом: • Формирование высокоэффективных команд: подбор, адаптация, обучение и развитие линейного персонала (повара, помощники кухни). • Наставничество и поддержание вовлеченности сотрудников, формирование корпоративной культуры. • Контроль соблюдения трудовой дисциплины и стандартов компании. • Операционный контроль: • Постоянный мониторинг ключевых показателей эффективности (производительность, качество продукции, скорость выполнения заказов). • Проведение регулярного анализа операционных процессов и внедрение решений для их улучшения. • Управление операционными рисками, оперативное реагирование на внештатные ситуации. • Достижение стратегических целей: • Обеспечение выполнения и перевыполнения целевых показателей (KPI), включая качество, скорость обслуживания и рентабельность. • Внедрение и поддержание стандартов компании, разработка инициатив по повышению эффективности работы сети. • Систематизация процессов для обеспечения масштабируемости и стабильного роста бизнеса. разработка операционных стратегий, открытие объектов с «0»; • - Контроль соблюдения регламентов и положений - Предоставление отчетности руководству - Формирование и контроль бюджета точки продаж - Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания
- Февраль 2023 – май 2024
- 1 год и 4 месяца
Территориальный упраляющий
Суши WOK
http://sushi-wok.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Оборудование для пищевой промышленности, упаковки и хранения (производство), Оборудование для пищевой промышленности, упаковки и хранения (продвижение, оптовая торговля)
Обязанности и достижения:
• Управление операционной деятельностью: контроль за эффективностью работы торговых точек/представительств на вверенной территории, обеспечение выполнения плановых показателей и стандартов качества обслуживания. • Разработка и внедрение стратегий: разработка и реализация стратегий по увеличению объемов продаж, расширению клиентской базы и улучшению финансовых результатов на территории. • Анализ и отчетность: проведение регулярного анализа показателей деятельности торговых точек, подготовка отчетов для руководства компании, анализ причин отклонений от плановых показателей. • Обучение и развитие персонала: подбор, обучение и наставничество персонала на вверенной территории, проведение тренингов для улучшения качества обслуживания и повышения результативности команды. • Контроль за соблюдением стандартов: обеспечение соблюдения корпоративных стандартов обслуживания, товарного ассортимента и выкладки продукции. • Управление бюджетом: контроль за использованием бюджетных средств, оптимизация расходов, повышение рентабельности на территории. • Взаимодействие с партнерами: налаживание и поддержание отношений с партнерами, поставщиками и ключевыми клиентами для обеспечения бесперебойной работы. • Решение административных вопросов: организация работы по разрешению конфликтных ситуаций, взаимодействие с местными органами власти и другими заинтересованными сторонами. • Маркетинговая поддержка: реализация локальных маркетинговых акций, мониторинг рынка и конкурентной среды на территории. • Контроль за выполнением стандартов безопасности и охраны труда: обеспечение соблюдения норм и стандартов безопасности на рабочих местах и в магазинах/представительствах.
- Февраль 2022 – февраль 2023
- 1 год и 1 месяц
Заместитель управляющего кофейни
STARS coffee
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
• Организация и координация работы кофейни: Обеспечение бесперебойного функционирования всех операционных процессов, контроль качества обслуживания и соблюдение корпоративных стандартов. • Управление персоналом: Подбор, адаптация и обучение новых сотрудников, регулярное проведение тренингов для повышения квалификации команды, мотивация сотрудников для достижения высоких показателей. • Контроль выполнения финансовых планов: Мониторинг ключевых показателей эффективности (KPI), анализ продаж и разработка стратегий по увеличению прибыли и оптимизации затрат. • Финансовая отчетность и документооборот: Ведение кассовых операций, контроль за сохранностью денежных средств и товарно-материальных ценностей, составление и анализ финансовой документации. • Инвентаризация и управление запасами: Регулярный учет товарных остатков, своевременное размещение заказов, контроль за поставками и взаимодействие с поставщиками для поддержания необходимого уровня продукции. • Соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм: Обеспечение выполнения всех требований по охране труда и гигиене на рабочем месте, подготовка и успешное прохождение проверок от контролирующих органов. • Управление клиентским опытом: Оперативное решение конфликтных ситуаций с гостями, реагирование на обратную связь, внедрение инициатив по улучшению сервиса и повышению уровня удовлетворенности клиентов. • Графики и планирование работы: Составление и оптимизация графиков работы персонала с учетом потребностей бизнеса и загрузки кофейни, эффективное распределение обязанностей внутри команды. • Развитие и улучшение бизнес-процессов: Внедрение новых инициатив и практик, направленных на повышение операционной эффективности, улучшение клиентского опыта и оптимизацию внутренних процессов.
- Декабрь 2020 – февраль 2022
- 1 год и 3 месяца
Менеджер ресторна
Нияма
Обязанности и достижения:
Эффективная организация и контроль всех процессов в ресторане в соответствии с корпоративными стандартами и нормами качества обслуживания. • Анализ ключевых показателей работы (выручка, средний чек, посещаемость), разработка и внедрение стратегий по оптимизации бизнес-процессов и повышению прибыльности. • Подбор, адаптация и обучение персонала, формирование сплочённой команды, развитие и мотивация сотрудников для достижения высоких результатов. • Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций, взаимодействие с контролирующими органами (СЭС, Роспотребнадзор, Пожарная служба и др.), успешное прохождение проверок. • Ведение внутренней отчетности и документации, контроль кассовой дисциплины, соблюдение финансовой прозрачности и правил внутреннего документооборота.
- Май 2020 – декабрь 2020
- 8 месяцев
Менеджер
Шоколадница, Сеть кофеен
http://www.shoko.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Обязанности: • Контроль операционной деятельности ресторана, обеспечение высокого уровня сервиса, взаимодействие с гостями, оперативное решение конфликтных ситуаций. • Открытие и закрытие смен, управление персоналом (официанты, кассиры, технический персонал), обучение и мотивация сотрудников. • Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками (продукты, прачечные, техническое обслуживание), контроль своевременности и качества услуг. • Поддержание корпоративных стандартов обслуживания, контроль качества кухни и бара, взаимодействие с шеф-поваром и бар-менеджером. • Составление и оптимизация графиков работы, ведение учета рабочего времени и медицинских книжек сотрудников, контроль соблюдения санитарных норм.
- Ноябрь 2019 – май 2020
- 7 месяцев
Бариста
Starbucks
Обязанности и достижения:
• Прием заказов и консультирование гостей, приготовление кофе и других напитков. • Поддержание чистоты на рабочем месте, подготовка заведения к открытию и закрытию. • Работа в соответствии с корпоративными стандартами и ценностями компании.

Образование

- Среднее образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Управление командой, Лидерство, Администрирование, Корпоративная этика, Управление временем, Мотивация, Навыки межличностного общения, Ресторанный менеджмент, Общественное питание, Работа с жалобами клиентов, Внутренний контроль, Контроль качества, Обучение и развитие, Деловая коммуникация, Стандарты гостеприимства, Английский язык