Обязанности и достижения:
- изготовление крупнокусковых, мелкокусковых, порционных
полуфабрикатов,
- полуфабрикаты из рубленого мяса и рыбы, маринадов и гриля,
- разработка новых рецептур,
- составление технологических карт,
- контроль над сроками реализации.