Технолог пищевого производства

Была больше месяца назад

45 000 ₽

28 лет (родилась 20 марта 1997)

Жуковский

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 7 месяцев

- Октябрь 2019 – работает сейчас
- 6 лет и 2 месяца
Младший технолог
ООО "Торговый дом "Меридиан"
http://www.meridian.ru
Розничная сеть (продуктовая), Рыба и морепродукты (продвижение, оптовая торговля), Рыба и морепродукты (производство)
Обязанности и достижения:
Контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции Составление технологической документации Контроль качества входного сырья, контроль сроков хранения и реализации готовой продукции; Организация и контроль технологических процессов в цехах; Проведение контрольных работ и дигустационного анализа.
- Сентябрь 2018 – август 2019
- 1 год
Управляющий кафе
Boo Moscow
Обязанности и достижения:
Организация работы кафе, руководство персоналом, контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд, общение с посетителями оформление необходимых документов и отчетности, проведение инвентаризаций, управление ассортиментом приготавливаемых блюд, работа с кассой организация банкетов.
- Апрель 2018 – сентябрь 2018
- 6 месяцев
Повар универсал
Food Store
Обязанности и достижения:
Готовка блюд холодного и горячего цеха

Образование

- Неполное высшее образование
- 2022
Дмитровский рыбохозяйственный технологический институт Астраханского государственного технического университета
Факультет: Факультет высшего образования
Специальность: Продукты питания животного происхождения
- Неполное высшее образование
- 2018
ГБПОУ ОК "Юго-Запад" города Москвы
Специальность: Технология продукции общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

Имею опыт работы в кафе в качестве повара универсала, администратора заведения, младшего технолога крупного пищевого комбината. Имею навыки расчета нормативов расхода сырья и материалов. Обладаю опытом проведения контрольных и дигустационных работ в непрерывном цикле производства морепродуктов. Знание основных нормативных документов для предприятий общественного питания. Знание СанПин, Технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС). Знание Excel, Word, деловой переписки. Желание развиваться по направлению специальности - промышленное производство пищевой продукции продукции. Управленческие навыки, Управление персоналом, Управленческая отчетность, Организация мероприятий, Работа в команде, Организаторские навыки, Поварское дело, Кассовые операции, Рыбная кухня, Непрерывное производство, Технологии производства блюд, Технология производства