Обязанности и достижения:
Выполнение заданий по повышению качества выпускаемой продукции.
Контроль температурных и технологических режимов.
Подготовка заключений о соответствии качества поступающего сырья.
Контроль маркировочной информации, наносимой на упаковку.
Контроль санитарного состояния.
Ведение соответствующих записей в электронном и бумажном виде.
Подготовка отчетности.
Участие в семинаре: разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП, ISO 22000:2005, FSSC 22000 и ИСО/ТУ 22002-1:2009, ISO 19011:2011. Имеется сертификат о присвоении квалификации: внутренний аудитор системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.