Обязанности и достижения:
Заказ сырья, контроль качества и периодичность использования сырья, работа с людьми и организация бесперебойного технологического процесса производства, контроль качества готовых изделий, обеспечение санитарного состояния производства и работников производства, составление рабочего графика. Провожу бракераж готовой продукции. Веду контрольную, организационную и учётную документацию. Осуществляю контроль за расстановкой работников производства. Провожу работу по повышению квалификации работников, составляю график работы и отпусков на сотрудников пекарни. Достижения:наладила производственный процесс (собрала людей в одно целое), что привело к увеличению производительности. Ежемесячно выполняем план и увеличиваем его, при постоянной нехватке кадров. Удалось сократить разрыв в продажах между будними и выходными днями.