Технолог общественного питания, маркетолог

Был больше месяца назад

По договорённости

33 года (родился 31 октября 1992)

Мурманск

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2017
ГАПОУ МО Мурманский строительный колледж им.Н.Е.Момота
Специальность: Технология продукции общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

ООО «Фабрика Вкуса», работа во время производственной практики в должности помощника повара. • осуществлял нарезку овощей; • приготовление картофельного пюре; • жарка основным способом мяса, рыбы; • приготовление пассировки для супов; • отпуск первых блюд на раздаче; Ресторан АО «Артика», работа во время производственной практики в должности помощника повара, кондитера. • нарезка овощей для салатов; • заправка салатов; • расчет сырья для приготовления салатов; • приготовление салатов; • пассирование овощей для салатов; • обработка яиц для следующего их приготовления; • приготовление запеченной рыбы, мяса; • приготовление бисквитов для торта; • приготовление фруктовых салатов; • приготовление различных пирожных и их оформление; • замес и приготовление теста для пельменей; • приготовление песочного, заварного теста; • приготовление эклеров и булочек со сливками; • приготовление воздушного теста; Пекарня «Белая Вежа», работа во время производственной практики в должности помощника тестовода. • замес и приготовление теста для булок «Столичная», «Мариинские»; • приготовление и формирование изделий из теста: плюшка «Московская»; «Рожки сдобные» хлеб «Фитнес» «Факача» Пицца Плетенка Ресторан АО «Артика», работа во время преддипломной производственной практики в должности помощника повара. • нарезка овощей, зелени; • обслуживание персонала ресторана в служебной столовой, раздача первого и второго блюда; • работа с весами, раздача салатов по весам; • обжарка котлет; • ознакомление с работой в должности калькулятора и зав.производством; • работа в кондитерском цехе; Владею навыками первичной обработки, разделки рыбы, мяса, замесом теста. Хорошо знаю: • расчет калорийности, массы брутто, нетто, процент отходов; • работу кондитерского цеха; • работу холодного, горячего цеха; • подготовку сырья для приготовления различных блюд; • приготовление первых и вторых блюд; • приготовление пирожных, теста для тортов и пирожных, нарезку овощей для салатов, супов, вторых блюд. Ответственно подхожу к выполнению должностных обязанностей, исполнителен, энергичен. В общении тактичен и доброжелателен. Легко и эффективно устанавливаю деловые отношения. Быстро осваиваю новые виды деятельности. Владею навыками работы с ПК (Microsoft Office Word, Microsoft Office Excel, Internet).