Резюме № 31005417
Обновлено 7 июля 2015
Обновлено 7 июля 2015
Технолог общественного питания / Калькулятор
Была больше месяца назад37 лет (родилась 21 февраля 1988), cостоит в браке, детей нет
Голицыно
Занятость
не указано
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 4 года и 7 месяцев
- Август 2013 – май 2015
- 1 год и 10 месяцев
Технолог-товаровед
ЗАО ШамбалаОбязанности и достижения:
1. разработка нормативно-технической документации 2. контроль движения и учет товарно-материальных ценностей 3. прием и распределение товара по складам предприятия, с учетом рационального использования складских площадей 4. Обеспечивала наличие на предприятии необходимой сопроводительной документации по товару 5. Следила за качеством поставляемого сырья, при обнаружении несоответствий принимала необходимые меры. 6. Участвовала в проведении плановых (внеплановых) ревизий и инвентаризаций. 7. Регулировала производственные запасы на складах 8. Контролировала сроки поставок в соответствии с условиями, предусмотренными в договорах 9. Совместно с шеф-поваром, барменом, проводила проработку блюд (напитков) и на основании предоставленных рецептур, оформляла технологические карты, акты проработок и прочую нормативно-техническую документацию 10. Осуществляла постоянный контроль норм закладки сырья, при необходимости инициировала проведение контрольной проработки напитков, блюд, полуфабрикатов и т.д. 11. Взаимодействовала с начальником отдела логистики, шеф-поваром (су-шефом), администратором (барменом) по вопросам заказа, приема и отпуска товара, учету, качеству поставленного товара и сырья, изменению рецептур и т.д.. 12. Рассчитывала себестоимость на изготовляемые изделия, так же регулярно следила за изменением наценок на готовые блюда, при необходимости принимала меры совместно с директором ресторана. 13. Контролировала состояние техники безопасности, нарушений правил производственной санитарии, инструкций по охране труда, соблюдение работниками производственной и трудовой дисциплины, при необходимости, вносила предложения о наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей. 14. Соблюдала внутренние правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. 15. Обеспечивала соблюдение чистоты и порядка на своем рабочем месте. 16. Принимала участие в организации программы производственного контроля. 17. Навыки работы с программой "Intellect Steil"- Октябрь 2012 – июль 2013
- 10 месяцев
Су-шеф
ЗАО ШамбалаОбязанности и достижения:
1. Осуществление руководства производственной деятельности подразделения организации общественного питания. 2. Проведение работы по совершенствованию производственных процессов 3. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль сроков хранения. 4. Участие в разработке ТТК, составление актов проработок и актов списания (перемещения) 5. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи 6. Осуществляла расстановку поваров и других работников производства, составляла графики выхода на работу 7. Проводила бракераж готовой пищи 8. Контроль правильной эксплуатации оборудования 9. Инструктаж и обучение сотрудников по технологии приготовления пищи 10. Организация и контроль чистоты и порядка на кухне ресторана 11. Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка.- Ноябрь 2010 – сентябрь 2012
- 1 год и 11 месяцев
Повар
ООО Три кита, ОдинцовоОбязанности и достижения:
1. Приготовление блюд согласно меню. 2. Оформление и отдача блюд в зал ресторана. 2. Регулярная проработка блюд для контроля процента отхода. 3. Участие в проведении инвентаризаций. 4. Заявки на продукцию со склада с запасом на одну рабочую смену. 5. Прием товара согласно приемно-расходной накладной. 6. Контроль порядка на своем рабочем месте. 7. Контроль хранения продукции.
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2014
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2006
Специальность: Повар-кондитер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Быстрая обучаемость, высокая работоспособность, дисциплинированность, стремление к повышению профессионального уровня, самосовершенствованию, профессиональному росту, развитию.
Иностранные языки
- Немецкий язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 5 похожих резюме
Обновлено 7 июля 2015Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Технолог-товароведАвгуст 2013 – май 2015
Калькулятор40 000 ₽
Обновлено 7 декабря 2017
Технолог пищевого производстваз/п не указана
Обновлено 9 марта 2016Последнее место работы (3 года и 1 мес.)Кладовщик-комплектовщикЯнварь 2013 – февраль 2016
Кладовщик, помощник мастера40 000 ₽
Обновлено 8 ноября 2017Последнее место работы (2 мес.)Мастер цеха плавленных сыровИюль 2017 – сентябрь 2017
Технолог пищевого производства40 000 ₽
Обновлено 16 марта 2022
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)ЗасольщикМай 2015 – январь 2019
Техник-технолог общепита повар универсалз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудТехнолог
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob