Обязанности и достижения:
Составление нормативной документации, разработка и отработка блюд, контроль за соблюдением технологического процесса, составление меню, составление банкетного и фуршетного меню, организация банкетов и фуршетов, закуп продуктов, работа с СЭС, замещение зав. производством