Обязанности и достижения:
- Организация условий охлаждения, замораживания и хранение сырья
- Составление графиков переработки, ведение учета норм естественной убыли и движения сырья
- Документооборот и основы ветеринарии.
- Осуществления контроля за технологической дисциплиной и эксплуатацией технологического оборудования
- Разработка технологических инструкция, сопровождения основных операций осуществляемых на рабочем участке
- Разработчик системы менеджмента качества HACCP, и ICO на предприятии