Технолог мясного направления

Была больше месяца назад

120 000 ₽

53 года (родилась 23 ноября 1972)

Щелково

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 3 месяца

- Сентябрь 2017 – ноябрь 2017
- 3 месяца
Директор по новым разработкам
ЗАО Стародворские колбасы, Владимир
Обязанности и достижения:
Работая в должности директора занималась разработкой новых сортов колбасных изделий, снижением себестоимости мясных изделий, улучшением вкусовых качеств продукта. Осуществляю организацию и контроль технологических процессов, контроль за входящим сырьем, контроль за выпуском готовой продукции.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 1997
Московский государственный университет прикладной биотехнологии
Факультет: Технология мяса и мясопродуктов
Специальность: Инженер-технолог мясопродуктов
- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 1993
Ленинградская школа мастеров колбасного производства
Факультет: Технология мяса
Специальность: Мастер-технолог колбасного производства

Обо мне

Дополнительные сведения:

Стаж работы в должности технолога 20 лет. Знание полного цикла переработки от убоя до готовой продукции (колбасы полуфабрикаты консервы). Ключевые навыки: отличное знание технологии производства мясных продуктов; практический опыт управления и контроля производственными процессами и персоналом, опыт организации производства с "0", творческий подход к процессу. Разработка новых продуктов, внедрение и адаптация их в производство, разработка новых направлений деятельности. Разработка прогнозов потребности в сырье и материалах, разработка мероприятий по снижению расходов сырья и материалов. Знание законодательных и нормативных правовых актов, методических материалов по управлению качеством продукции. Подбор и обучение персонала. Владение вопросами ценообразования, составление технологических карт продукта и рецептур. Оперативное решение организационных и технических вопросов. Проведение анализа результатов деятельности производства, анализ рынка поставщиков и производителей аналогичной продукции. Ведение отчетности, составление и анализ отчетной документации. Контроль экономических показателей. Опыт работы с известными шеф-технологами. Компьютерные навыки: MS Windows, MS Word, MS Excel, 1C