Технолог-консультант / фрилансер

Была больше месяца назад

По договорённости

73 года (родилась 11 апреля 1952), cостоит в браке, есть дети

Пермь

Занятость

Временная работа

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 53 года и 9 месяцев

- Январь 2012 – работает сейчас
- 14 лет
Технолог-консультант
ООО "Хлеб Оборудование", Пермь
Обязанности и достижения:
Обучение хлебопечению в Германии и Турции
- Август 2009 – работает сейчас
- 16 лет и 5 месяцев
Заведующий производством
ИП Васильева А.А., Пермь
Обязанности и достижения:
Организация работы персонала, освоение новых видов продукции. составление ТТК, обучение персонала.
- Апрель 2002 – июль 2009
- 7 лет и 4 месяца
Директор кондитерского производства
ООО "РИВА", Краснокамск
Обязанности и достижения:
Как ИП по договору оказания услуг ООО "РИВА" полностью руководила кондитерским производством от составления проекта, закупа оборудования до сертификации производства и выхода на оптовый рынок Пермского края и города Перми. В мои обязанности входило полное руководство производством, подбор кадров, организация заработной платы на основе разработанной мной системы сдельной оплаты труда, материальная ответственность с составлением отчетов, обучение персонала, подбор и приобретение сырья и упаковочных материалов, изучение рынка сбыта и организация оптовой торговли. Также полностью вела технологическую работу - освоение новых изделий, составление документации, сертификация, составление и выполнение программы производственного контроля, работа с ортанами СЭС, контроль за противопожарной безопасностью и техникой безопасности.
- Сентябрь 2001 – март 2002
- 7 месяцев
Заведующий производством
Пермптицепром, Пермь
Обязанности и достижения:
Организация и контроль за работой цехо, освоение новых видов продукции, оформление документации, сертификация производства, материальная отчетность
- Май 2001 – август 2001
- 4 месяца
Кондитер
Дом спорта "Орленок", Пермь
Обязанности и достижения:
Изготовление кондитерской продукции
- Январь 2000 – апрель 2001
- 1 год и 4 месяца
Технолог
Ресторан "Эрнест", Пермь
Обязанности и достижения:
Разработка новых видов продукции, оформление ТТК и технологической документации, обучение персонала
- Апрель 1972 – январь 2001
- 28 лет и 10 месяцев
Технолог, главный технолог
Пермская кондитерская фабрика, Пермь
Обязанности и достижения:
Контроль за технологическим процессом производства. разработка новых видов изделий, оформление технолгической документации. сертификация, подбор новых видов сырья, разработка и утверждение упаковочных материалов. реклама, обучение персонала, руководство цеховыми технологами, участие в выставках

Образование

- Неполное высшее образование
- Заочная
- 1975
ВЗИПП
Факультет: Технолия кондитерского и хлебоперного производства
Специальность: Инженер - технолог
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1969
Красноярский техникум пищевой промышленности
Специальность: Инженер - технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Хочу работать полностью используя свои способности и знания, а также получать удовольствие от творческой работы. Фитнес и катание на лыжах. Имею обширную базу рецептур и ТТК на конфеты. торты, печенье, рулеты, десерты и шоколад. умею разрабатывать совершенно новые кондитерские изделия и разрабатывать на них всю документацию согласно ГОСТ и САНПИН. хорошо знакома с работой по шоколаду и шоколадным глазурям, с различными кремами и полуфабрикатами. Неоднократно оказывала технологические услуги различным предприятиям, проводила мастер классы в Амикон. Открытие пекарен и кондитерских. Компьютерные навыки: Word, .exel,1c, rarus-общепит, автокад