Обязанности и достижения:
Разработка новых видов тортов и пирожных с использованием новых ингредиентов, их оформлении, а также оформление заказных тортов.составление ТТК и калькуляционных карт.знание сан.норм и правил, обработка документации, ведение технологической отчетности.систематическое посещение семинаров по кондитерской и хлебопекарной промышленности.