Технолог хлебобулочного производства

Был больше месяца назад

50 000 ₽

41 год (родился 02 февраля 1984)

Лыткарино

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 7 месяцев

- Март 2014 – сентябрь 2014
- 7 месяцев
Технолог отдела контроля качества
"ХЗ №Первый", Краснознаменск (Московская область)
Обязанности и достижения:
Обучение персонала. Работа с ржаными заквасками. Контроль качества выпускаемого ассортимента. Проведение лабораторных исследований сырья и выпускаемой продукции. Start up нового проекта.
- Май 2013 – сентябрь 2013
- 5 месяцев
Заведующий пекарней
ЗАО "ТД"Перекресток", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы персонала, контроль соблюдения технологий, ведения отчетных документаций, контроль обеспечения производства необходимым сырьем, контроль своевременного обеспечения торгового зала продукцией
- Апрель 2012 – апрель 2013
- 1 год и 1 месяц
Начальник смены
ООО "Технологии Питания", Видное
Обязанности и достижения:
Организация работы смены, полный контроль выпускаемой продукции
- Март 2005 – январь 2012
- 6 лет и 11 месяцев
Старший пекарь
ОАО"ТД"Холдинг-Центр", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль за соблюдением технологического процесса, рецептур приготовления, контроль качества выпускаемой продукции в соответствии с требованиями стандартов, ведение учетных документаций, обучение персонала, проведение инвентаризаций, корректировка заказа, определение проходимости зала и организация выпуска необходимой продукции, разработка и внедрение новых сортов хлебобулочных изделий, улучшение качества выпускаемой продукции.
- Август 2004 – февраль 2005
- 7 месяцев
Пекарь
ООО"Вимс", Москва
Обязанности и достижения:
Формовка и выпечка хлебобулочных изделий, работа с дрожжевыми, бездрожжевыми и слоеными видами теста