Обязанности и достижения:
Осуществлял контроль над изготовлением мучных кондитерский изделий на каждом этапе технологического процесса в горячем цехе.
3. Осуществлял контроль над качеством сырья, поступающего для кондитерского производства.
4. Осуществлял мероприятия по производственному контролю.
5. Проверял наличие сертификата соответствия и качественного удостоверения поступающего на склад продовольственного сырья, пищевых и других продуктов, согласно перечню.
• Осуществлял контроль производства муки на каждом этапе технологического процесса в цехе,
• Осуществлял контроль над качеством сырья поступающего для производства;
• Мероприятия по производственному контролю;
• Контроль за наличием сертификатов соответствия и качества поступающего на склад сырья;
• контроль выполнения плана производства.