Супервайзер ресторана / менеджер

Была больше месяца назад

40 000 ₽

36 лет (родилась 06 августа 1989), cостоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 9 месяцев

- Июнь 2011 – октябрь 2013
- 2 года и 5 месяцев
Супервайзер лобби-бара
Гостиница Radisson Blu Belorusskaya (Москва, www.radisson.ru) , Москва
Обязанности и достижения:
- Управление деятельностью официантов, барменов, вспомогательных служб - контроль работы всего персонала на смене - обучение персонала на рабочих местах сервису, продажам, наставничество своим примером (принимала участие в тренингах по обучению персонала. Имею сертификат) - приём заказов у особо важных клиентов ресторана, оказание им особых знаков внимания и расположение (в качестве представителя администрации заведения) - контроль за качеством обслуживания посетителей ресторана - консультация посетителей по вопросам предоставления услуг - контроль за работой кассы - проверка выписанных счетов и производство расчётов с посетителями - участие в проведении инвентаризации в отделе - решение возникающих проблемных ситуаций с гостями и внутри коллектива - контроль соблюдения работниками правил внутреннего распорядка, правил и норм охраны труда, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов - формирование положительного имиджа бара (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей бара; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; учёт и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе бара; соблюдение правил протокола и этикета).
- Февраль 2008 – май 2011
- 3 года и 4 месяца
Администратор ресторана
National Hotel Moscow (Москва, www.national.ru) , Москва
Обязанности и достижения:
- Встреча гостей (посетителей) и размещение их в зале - консультация посетителей по вопросам предоставления услуг, ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков - контроль над оформлением зала, барных стоек, витрин - контроль за работой официантов и барменов, а также за качеством обслуживания - контроль работы вспомогательных служб (посудомоечной, сервизной, уборщиц) - приём заказов у особо важных клиентов ресторана, оказание им особых знаков внимания и расположение (в качестве представителя администрации заведения) - проверка выписанных счетов и производство расчётов с посетителями - применение мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций - рассматривание претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проведение соответствующих организационно-технических мероприятий - контроль соблюдения работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены - информирование руководства организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принятие мер к их ликвидации.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2013
Российский государственный торгово-экономический университет
Факультет: Менеджмент
Специальность: Управление на предпиятии ресторанно-гостиничного бизнеса

Обо мне

Дополнительные сведения:

Есть огромное желание развиваться в этой сфере. Обучать команду, решать проблемы и правильно выстраивать бизнес процессы. - Работа в системе Micros - компьютер (Windows, MS Office, Internet) - факс, копировальная техника, офисная АТС - знание английского языка Постоянно повышаю свой профессиональный уровень на курсах, тренингах, семинарах, в учебных заведениях. Коммуникабельна, честна, аккуратна, исполнительна, доброжелательна.