Су-шеф, шеф-повар

Был больше месяца назад

30 000 ₽

40 лет (родился 27 июля 1985), не состоит в браке, детей нет

Рязань

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 21 год и 7 месяцев

- Май 2011 – работает сейчас
- 14 лет и 8 месяцев
Шеф-повар
ООО"Форум", Рязань
Обязанности и достижения:
Помощь в развитии и организации рабочего процесса на кухне, корректировка и разработка технологических карт, обучение и контроль кухонных работников в сфере приготовления блюд по технологии приготовления, составление заявок на закупку необходимых продуктов и проведение ревизии. Призёр конкурса "Мастер золотые руки" 1 место. Плотная работа с компанией Tupperware, проведение тематических мастер классов.
- Июнь 2006 – май 2011
- 5 лет
Повар-универсал, старший повар, су-шеф
Ооо"Белый ангел", Рязань
Обязанности и достижения:
Повар горячего и холодного цехов, старший повар (2008-2010).контроль за отпуском приготовленных блюд, за соблюдением правил технологического процесса, составление заявок по продуктам.
- Сентябрь 2005 – февраль 2006
- 6 месяцев
Повар-универсал
Гостинница "Ловеч" кафе на 8 этаже, Рязань
Обязанности и достижения:
Приготовление обедов, обслуживание по меню.
- Март 2004 – сентябрь 2005
- 1 год и 7 месяцев
Повар-бригадир
Кафе"арабская шаурма", летнее кафе, кафе Шацкое., Рязань
Обязанности и достижения:
Приготовление комплексных обедов, шаурмы, национальных блюд ОАЭ, индии. Составление заявок по кухне, контроль за соблюдением санитарных норм.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2009
Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского
Факультет: Технология продукции общественного питания
Специальность: Инженер-технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Креативное мышление, целеустремлённость, не курю, ответственность. Волейбол, туризм, фотография. Работа в судейском жюри, опыт работы на камеру, проведение мастер классов различных тематик, опыт в приготовлении арабских и сирийских блюд.