Резюме № 6513470
Обновлено 17 августа 2017
Обновлено 17 августа 2017
Су-шеф, повар, шеф-повар
Был больше месяца назад42 года (родился 29 января 1983), cостоит в браке, есть дети
Воронеж
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 7 лет и 5 месяцев
- Ноябрь 2014 – февраль 2015
- 4 месяца
Су-шеф
ООО "чайхана", ВоронежОбязанности и достижения:
Проработка блюд. составление тех карт, калькуляции совместно с бухгалтером-калькулятором, поиск поставщиков продуктов питания и полуфабрикатов. Управление персоналом в количестве 30 человек. Ведение переговоров с поставщиками посуды и оборудования. Решение проблем с электропитанием и с водоснабжением. Разработка новых блюд. Проведение бракеража блюд. Контроль качества отпускаемых блюд с кухни. Учет товарооборота. Снятие остатков. Составление банкетного меню.участие в обучении работников зала.- Сентябрь 2013 – август 2014
- 1 год
Шеф-повар
Вау бургер, МоскваОбязанности и достижения:
Открытие заведения с нуля. Закупка торгового и технического оборудования. разработка и продвижение торговой марки. Оформление заведения. Разработка меню. Составление договоров с поставщиками продуктов питания и полуфабрикатов. Управление персоналом в количестве девяти человек. Составление тех карт. Первичной калькуляции, ценообразование. разработка новых блюд. Проведение рекламных акций- Декабрь 2012 – сентябрь 2013
- 10 месяцев
Су-шеф
Р. Гуляка, МоскваОбязанности и достижения:
Обновление меню. Контроль качества приготовления блюд. Составление графика работы персонала, заказ продуктов питания. Составление тех. Карт.- Апрель 2011 – декабрь 2012
- 1 год и 9 месяцев
Шеф-повар
ООО"ФОРТУНА"Обязанности и достижения:
Организация работы кафе, управление персоналом, составление меню, калькуляции, составление тех.карт, кантроль качества приготавливаемой продукции. работа с поставщиками. приготовление и отпуск блюд- Май 2009 – октябрь 2010
- 1 год и 6 месяцев
Су-шеф
Р. "Аврора", ДолгопрудныйОбязанности и достижения:
Участие в составление: меню, калькуляции, тех.карт. кантроль качества приготавливаемой продукции. работа с поставщиками. приготовление и отпуск блюд. учёт продукции и снятие остатков. приготовление и отпуск блюд- Апрель 2008 – октябрь 2008
- 7 месяцев
Заместитель директора, шеф повар
Кафе "Эллина", АнапаОбязанности и достижения:
Организация работы кафе, управление персоналом, составление меню, калькуляции, составление тех.карт, кантроль качества приготавливаемой продукции. работа с поставщиками. приготовление и отпуск блюд- Сентябрь 2007 – апрель 2008
- 8 месяцев
Су-шеф, и.о. шеф повар
Кафе "паста давинче", МоскваОбязанности и достижения:
Участие в составление: меню, калькуляции, тех.карт. кантроль качества приготавливаемой продукции. работа с поставщиками. приготовление и отпуск блюд. учёт продукции и снятие остатков. приготовление и отпуск блюд. управление персоналом- Август 2003 – июль 2004
- 1 год
Кондитер
Р. "шафран", МоскваОбязанности и достижения:
Разработка новых десертов, составление тех.карт, приготовление и отпуск блюд.учёт продукции и снятие остатков. контроль качества приготавливаемой продукции.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2010
Факультет: Факультет управления и сервисаСпециальность: Менеджер "управления персоналом"- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2006
Специальность: Организация обслуживания в общественном питании- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2001
Специальность: Повар кондитер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Рыбалка, активный отдых на природе, фотография, подводное фото.
Опыт открытия заведений О. П. с "нуля" (закупка обарудования, установка, составление меню, составление тех.карт, калькуляции. обучение и руководство персоналом.
Иностранные языки
- Немецкий язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 177 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 13 августаПоследнее место работы (1 год и 3 мес.)ПоварАвгуст 2013 – ноябрь 2014
Су-шефз/п не указана
Обновлено 18 декабряПоследнее место работы Повар производстваДекабрь 2025 – работает сейчас
Помощник повараз/п не указана
Обновлено вчераПоследнее место работы (3 года и 1 мес.)ПоварОктябрь 2021 – ноябрь 2024
Поварз/п не указана
Обновлено 15 декабря
Повар горячего цехаз/п не указана
Обновлено 2 декабряПоследнее место работы (5 лет и 2 мес.)ПельменщицаОктябрь 2020 – работает сейчас
Поварз/п не указана
Обновлено 5 декабря
Повар / Вахтаз/п не указана
Обновлено 4 декабря
Повар кулинарии, Собственное производство в Гипермаркетз/п не указана
Обновлено 28 октября
Повар по приготовлению пиццыз/п не указана
Обновлено 1 декабряПоследнее место работы (1 год и 5 мес.)Повар помощницаМай 2021 – октябрь 2022
Повар горячего цехаз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиСу-шеф
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob