Москва
Резюме № 5491820
Обновлено 27 ноября 2018
Превью фото соискателя

Су-шеф

Был больше месяца назад
50 000 ₽
42 года (родился 14 июня 1983), не состоит в браке, детей нет
Москва
Условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 14 лет и 6 месяцев

    • Сентябрь 2015 – октябрь 2017
    • 2 года и 2 месяца

    Шеф-повар

    Ресторан "Вивальди", Москва

    Обязанности и достижения:

    Знание русской, итальянской, европейской кухни. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами • составление заказов на склад, главную кухню по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков • поддержание необходимого запаса готовых продуктов. • работаю с поставщиками продуктов питания • проведение инвентаризации на складе, кухне. Анализ результатов • предоставляю результаты инвентаризации на утверждение директору ресторана • обучение сотрудников кухни, оценку сотрудников кухни на соответствие занимаемой должности • организация и контроль процесса введения нового меню • формирование команды сотрудников на кухне • составление расписания работы поваров. соблюдение графика работы.
    • Май 2010 – март 2015
    • 4 года и 11 месяцев

    Су-шеф

    Кафе "Венское" Аэропорт Домодедово, Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами • составление заказов на склад, главную кухню по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков • поддержание необходимого запаса готовых продуктов. • работаю с поставщиками продуктов питания • проведение инвентаризации на складе, кухне. Анализ результатов • предоставляю результаты инвентаризации на утверждение директору ресторана • обучение сотрудников кухни, оценку сотрудников кухни на соответствие занимаемой должности • организация и контроль процесса введения нового меню • формирование команды сотрудников на кухне • составление расписания работы поваров. соблюдение графика работы.
    • Март 2004 – февраль 2010
    • 6 лет

    Повар – универсал

    ЗАО «ИНГЕОКОМ», Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление обедов для сотрудников компании. Приготовление первых, вторых блюд, салатов, соусов, десертов. Приготовление блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, дичи. Приготовление блюд для руководства компании. Красивое и презентабельное оформление, быстрота и аккуратность. Обслуживание банкетов (200 чел.) фуршетов, коктейлей, приемов. Калькуляция. Составление меню. Опыт работы в семье личным поваром.
    • Октябрь 2002 – февраль 2004
    • 1 год и 5 месяцев

    Повар – пиццерист

    ООО «Деколло», Москва

    Обязанности и достижения:

    Работа по меню ресторана. Замес теста, сборка и выпечка пиццы по итальянскому рецепту. Приготовление первых, вторых блюд, десертов. Приготовление блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, дичи. Обработка мяса, птицы, рыбы

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Личный автомобиль стаж вождения 17 лет Трудолюбив, общителен, ответственен, коммуникабелен, исполнителен, быстро обучаем, без вредных привычек. Медицинская книжка. Спорт, сад огород, вождение автомобилем. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ: Стаж работы свыше 14 лет: повар-универсал работа на мангале приготовление блюд из мяса, рыбы. Умение работать поваром в горячем и холодном цехах. Организация (учет и хранение продуктов, закупка, приготовление и сервировка стола) на корпоративных мероприятиях (до 200 человек). Работа с технологическими картами... Опыт руководства коллективом от 10-ти человек; Профессионал своего дела. Приготовление горячих блюд, калькуляция, ведение отчетной документации, приготовление блюд, контроль работы кухни, подача блюд, организация производственного процесса, заказ продуктов, медицинская книжка, составление технологических карт, управление персоналом, снятие остатков, европейская кухня, работа с технологическими картами, составление графиков работы, открытие ресторана с нуля, разработка новых блюд, оформление блюд, контроль качества, обучение персонала, составление меню, итальянская кухня, проведение банкетов, подбор персонала, проведение инвентаризаций Компьютерные навыки: Word, немного 1С, Internet. неплохие навыки работы с офисной техникой.

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 78 845 похожих резюме
Обновлено вчера
no-avatar
Су-шеф азиатской кухниз/п не указана
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Обновлено 5 декабря
no-avatar
Су-шеф50 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Шеф-поварМай 2023 – ноябрь 2024
Обновлено 16 декабря
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Обновлено 22 октября
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (1 год)Су-шефДекабрь 2019 – декабрь 2020
Обновлено 14 декабря
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (6 лет и 10 мес.)ПоварНоябрь 2015 – сентябрь 2022
Обновлено 9 декабря
no-avatar
Шеф-Повар/Су-шеф/Повар60 000 ₽
Последнее место работы (1 год)Шеф-поварНоябрь 2018 – ноябрь 2019
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Обновлено 26 ноября
no-avatar
Су шефз/п не указана
Последнее место работы (3 мес.)Су-шефСентябрь 2025 – работает сейчас
Обновлено 24 ноября
no-avatar
Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Су шефЯнварь 2022 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСу-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob