Обязанности и достижения:
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
Контроль качества приготовленных блюд
Контроль за соблюдением правил и санитарных норм
Составление графиков выхода поваров на работу
Обучение поваров
Составление заказов на продукцию
Учёт продуктов
Проведение инвентаризации остатков продукции