Резюме № 28966439
Обновлено 15 мая 2017
Обновлено 15 мая 2017
Су-шеф
Был больше месяца назад33 года (родился 26 июля 1992)
Москва, готов к переезду: Сочи
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 15 лет и 3 месяца
- Сентябрь 2016 – работает сейчас
- 9 лет и 4 месяца
Ведущий кулинарных мастер-классов
Кулинарная студия JUST COOK, МоскваОрганизация и проведение мероприятий в формате мастер классов-дни рождения, корпоративы, детские праздники и другоеОбязанности и достижения:
1. Проведение кулинарных мастер классов с гостями студии. 2. Закупка продуктов, составление меню на открытые мастер классы. 3. Разбор и объяснение всех технологических процессов для гостей, постоянная коммуникация, ответы на вопросы в ходе приготовления блюд.- Март 2017 – май 2017
- 3 месяца
Су-шеф
Ресторан Yak House, МоскваРесторанный бизнесОбязанности и достижения:
1. Введение новых блюд в меню и обучение персонала. 2. Контроль качества продукции. 3. Организация работы и управление кухней, ведение и заполнение документации по кухне, технологические карты и т.п., заказ продуктов. 4. Списание продукции. 5. Проведение инвентаризации.- Май 2015 – сентябрь 2016
- 1 год и 5 месяцев
Повар-универсал
Обязанности и достижения:
1. Работа на позициях холодные блюда, закуски;паста и ризотто;главный курс.(итальянская кухня) 2. Проработка новых блюд. 3. Подготовка заготовок, приготовление и оформление блюд, с соблюдением требований и стандартов меню. 4. Подготовка мероприятий:фуршеты, коктейли, банкеты. 5. Проведение инвентаризации. 6. Ведение отчётной документации (бракераж, журналы фритюр.жиров, здоровья и тд. Работал в одном из лучших ресторанов Москвы под руководством итальянского шефа Emanuele Mongillo, работа с итальянскими поварами, также периодически в ресторан на гастроли приезжают шеф повара на гастроли (такие как Паскуаль Паламаре (Pasquale Palamaro, обладатель одной звезды Мишлен), шеф повара Раффаэль Даддио (Raffaele Daddio, шеф повар ресторана Balzi Rossi в Италии).- Ноябрь 2012 – апрель 2015
- 2 года и 6 месяцев
Повар горячего цеха
ЗАО "Фортуна" ( отель Кортъярд Марриотт Павелецкая), МоскваОбязанности и достижения:
1) Приготовление и отпуск горячих блюд по меню ресторана, с соблюдением требований и стандартов компании, а так же с соблюдением технологий. 2) Подготовка заготовок горячего цеха. 3) Подготовка мероприятий -буфетов, банкетов, фуршетов. Через год был повышен до повара-бригадира 1) Руководство сменой поваров, пополнение ассортимента шведской линии завтрака. 2) Приготовление и отпуск блюд по меню аля карт. 3) Заказ продуктов. 4) Проведение инвентаризации. Был отмечен руководством как, трудолюбивый, ответственный, инициативный, аккуратный, дисциплинированный, коммуникабельный сотрудник, умеющий работать в команде.- Сентябрь 2010 – сентябрь 2012
- 2 года и 1 месяц
Повар
ООО "Хотел Менеджемент Компани" (отель Риц-Карлтон Москва), МоскваОбязанности и достижения:
1. Приготовление продукции для служебной столовой (400-500 человек). 2. Заказ и списание продуктов. 3. Проведение инвентаризации. Через 9 месяцев был переведён на банкетную кухню. 4. Приготовление горячих блюд для мероприятий (банкеты, буфеты, фуршеты) согласно меню с соблюдением технологий и стандартов. Был отмечен руководством ответственный, инициативный, аккуратный сотрудник, всегда выполнял работу в полном объёме и соблюдением сроков.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Бакалавр
- Очно-заочная
- 2014
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2011
Специальность: Повар-технолог
Обо мне
Дополнительные сведения:
Ответственный, хороший организатор, без вредных привычек, занимаюсь спортом.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 81 655 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 11 декабря
Су-шеф азиатской кухниз/п не указана
Обновлено 5 декабряПоследнее место работы (1 год и 6 мес.)Шеф-поварМай 2023 – ноябрь 2024
Су-шеф50 000 ₽
Обновлено 16 декабря
Су-шефз/п не указана
Обновлено 22 октябряПоследнее место работы (1 год)Су-шефДекабрь 2019 – декабрь 2020
Су-шефз/п не указана
Обновлено 14 декабряПоследнее место работы (6 лет и 10 мес.)ПоварНоябрь 2015 – сентябрь 2022
Су-шефз/п не указана
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (5 мес.)Заведующая производствомИюль 2020 – декабрь 2020
Су шеф, заведующая производствомз/п не указана
Обновлено 9 декабряПоследнее место работы (1 год)Шеф-поварНоябрь 2018 – ноябрь 2019
Шеф-Повар/Су-шеф/Повар60 000 ₽
Обновлено 8 декабряПоследнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (3 мес.)Су-шефСентябрь 2025 – работает сейчас
Су шефз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob