Су-шеф

Был больше месяца назад

По договорённости

41 год (родился 08 сентября 1984), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 23 года и 10 месяцев

- Ноябрь 2015 – работает сейчас
- 10 лет и 1 месяц
Шеф-повар
ООО "Одуванчик" ПАБ Юнион Джек, Москва
Обязанности и достижения:
Разработка блюд, контроль качества отдаваемой продукции, контроль времени отдачи блюд контроль качества приходящей продукции, контроль работы кухни, составление графиков поваров. подбор персонала заключение договоров с поставщиками поиск поставщиков
- Июнь 2015 – ноябрь 2015
- 6 месяцев
Шеф-повар
ООО"ЛОРД" Оридженал ПАБ, Москва
Обязанности и достижения:
Разработка блюд, контроль качества отдаваемой продукции, контроль времени отдачи блюд контроль качества приходящей продукции, контроль работы кухни, составление графиков поваров. подбор персонала заключение договоров с поставщиками поиск поставщиков
- Июнь 2013 – июнь 2015
- 2 года и 1 месяц
Шеф-повар
ООО РДД кафе ресторан НЬОККИ, Москва
Обязанности и достижения:
Разработка блюд, контроль качества отдаваемой продукции, контроль времени отдачи блюд контроль качества приходящей продукции, контроль работы кухни, составление графиков поваров. подбор персонала заключение договоров с поставщиками поиск поставщиков
- Ноябрь 2012 – июнь 2013
- 8 месяцев
Шеф-повар
ООО"Платос" Кафе Ресторан Why Not, Москва
Обязанности и достижения:
Разработка блюд, контроль качества отдаваемой продукции, контроль времени отдачи блюд контроль качества приходящей продукции, контроль работы кухни, составление графиков поваров. подбор персонала заключение договоров с поставщиками поиск поставщиков
- Март 2012 – октябрь 2012
- 8 месяцев
Заместитель шеф-повара
Ресторан"Апрель", Москва
- Август 2011 – март 2012
- 8 месяцев
Заместитель шеф-повара
Ресторан (vip-зал) аэропорт Домодедово, Москва
- Август 2007 – июль 2011
- 4 года
Повар бригадир
Ресторан "Честер Фэри", Москва
- Май 2005 – июль 2007
- 2 года и 3 месяца
Повар бригадир
Реторан -Золотая Вобла, Москва
- Апрель 2003 – май 2005
- 2 года и 2 месяца
Повар
Ресторан(Золотой зал) гостиница Россия, Москва
- Февраль 2002 – март 2003
- 1 год и 2 месяца
Повар
Ресторан яхт-клуба (Клязминское водохр.), Москва

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2004
Московский экономико-технологический колледж
Специальность: Повар-технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Требовательный, пунктуальный Свободное время уделяю своим детям. С нуля открыл пять заведений. Знания Японской, Итальянской, Французской, Русской, Европейской кухни. Разбираюсь в мясе, рыбе и в сотрудниках из Кыргызстана.