Су-шеф

Была больше месяца назад

По договорённости

41 год (родилась 09 февраля 1984)

Щелково

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 10 месяцев

- Октябрь 2012 – декабрь 2013
- 1 год и 3 месяца
Су-шеф
ООО "Рестолайф"Ресторан Солнце Италии,Ресторан Новый Мостт, Щелково
Обязанности и достижения:
Контроль качества отдачи блюд и технологии приготовления, обучение персонала, заказ и выдача продуктов (ведение складского учета), работа с програмой Store House, проработка блюд, ведение производственного контроля (полный пакет документов)
- Октябрь 2012 – март 2013
- 6 месяцев
Су-шеф
ООО"Лофт", Щелково
Обязанности и достижения:
Контроль качества отдачи блюд, обучение персонала, заказ и выдача продуктов (ведение складского учета), работа с програмой Store House, проработка блюд, ведение производственного контроля (полный пакет документов)
- Март 2010 – сентябрь 2012
- 2 года и 7 месяцев
Су-шеф
Кейтренговая компания "Праздник вкуса","Даймонд", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль качества отдачи блюд, корпоративное обслуживание праздников и банкетов на заказ, оформление блюд и соблюдение технологий приготовления, заказ продуктов и их проработка
- Апрель 2010 – сентябрь 2011
- 1 год и 6 месяцев
Старший Повар горячего цеха (раздача)
Ресторан "Буфет", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль качества отдачи и оформление блюд, заказ продуктов.
- Март 2009 – май 2010
- 1 год и 3 месяца
Старший Смены
Ресторан "Националь" при казино, Москва
Обязанности и достижения:
Контроль качества отдачи и оформление блюд, заказ продуктов.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2005
Пту-76,Московский техникум
Специальность: Повар-4го разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход. Знание правил ценообразования и калькуляции блюд, открытие кухни с нуля, знание технологического оборудования, подбор и обучение персонала, умение оформлять блюда, знание различных кухонь мира.