Су-шеф

Был больше месяца назад

45 000 ₽

34 года (родился 02 декабря 1990), не состоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

сменный график работы

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 14 лет и 5 месяцев

- Июнь 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 6 месяцев
Су-шеф
ООО "СофтАвто", Москва
Обязанности и достижения:
1. Замещение Шеф-повара в его отсутствие. 2. Работа с документацией (приемка и заказ товара, контроль соблюдение на ПП правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 3. Постоянный контроль за технологией приготовления пищи и нормами закладки сырья. 4. Работа над повышением качества работы кафе. 5. Соблюдение сроков хранения и ротация продуктов. 6. Проведение инвентаризации и управление оборачиваемостью продуктов. 7. Участие в составлении меню, обеспечение разнообразия ассортимента блюд, разработка фирменных рецептов; 8. Обучение и адаптация работников кухни.
- Июнь 2011 – апрель 2013
- 1 год и 11 месяцев
Повар универсал, бригадир
ООО "Мирикс" Ресторан "Sixty", Москва

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2009
Новоуральский Технологический Колледж
Специальность: Повар 4 разряда, кондитер 3 разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Начал работать с 15 лет, помощником повара, через пол года повысили до повара горячего цеха, начал изучать другие станции и через год стал поваром- универсалом, параллельно учился и работал еще в одном заведении в ночную смену, затем ушел служить в армию, стал зам начальника продуктового склада, и работал в столовой офицерского состава! В общем люблю свою работу, стремлюсь развиваться и повышать свои навыки в работе, поэтому к работе отношусь очень ответственно Профессионализм, грамотный подход к работе, уверенность в себе, целеустремленность, усидчивость, честность, пунктуальность