Резюме № 2289367
Обновлено 23 мая 2015
Обновлено 23 мая 2015
Су-шеф
Был больше месяца назад43 года (родился 14 марта 1982), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 6 лет и 2 месяца
- Сентябрь 2009 – декабрь 2014
- 5 лет и 4 месяца
Заместитель директора ресторана
ООО Росинтер Ресторантс, МоскваОбязанности и достижения:
Заместитель директора (Заведующий производством ресторана - Су-шеф и Менеджер ресторана) Иль Патио - Планета Суши Руководство коллективом официантов, барменов; поваров и технических работников; Контроль выполнения обязанностей персоналом, контроль кассовых операций; Работа с R-Keeper программой; Ведение документации - кассовая отчетность; охрана труда; пожарная безопасность; техническая безопасность; склад; Составление графиков работы персонала; Отслеживание товара на кухне в баре, составление заказов на кухню и по бару; Соблюдение стандартов компании; Работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников). Работа в зале - работа с официантами, решение проблем с гостями; Управление сменой от 15 человек. Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами принятыми в компании; Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада; Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов; Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, утвержденных технологом департамента, проведение бракеража; Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей, при необходимости понижение себестоимости в установленных рамках, с учетом оборота ресторана; Организация и контроль процесса ведения нового меню, акций в установленный срок; Проведение ежедневного мини тренинга для официантов, поваров и барменов.- Февраль 2008 – ноябрь 2008
- 10 месяцев
Менеджер
Клиника тибетской медицины "Наран"Обязанности и достижения:
Работа с иностранными производителями Индии, Китая и Монголии. Заключения договоров, сопровождение договоров. Документооборот. Решение вопросов приобретения товара за границей, и их транспортировка в РФ. Работа с органами Роспотребнадзора и др. Сертификация товара в соответствующих органах. Организационная работа в Компании. Специалист по регистрации медицинских препаратов отечественного и иностранного производства. Контакт с производителем (переписка на английском языке) по вопросам получения всех необходимых для регистрации документов Обеспечение официальной регистрации / перерегистрации оборудования, принадлежностей и расходных материалов Получение разрешительных документов из Федеральной таможенной службы (запрос – ответ) Получение разрешительных писем из Института стандартизации + сертификаты ГОСТ Получение санэпидзаключений
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- 2011
Факультет: ПредпринимательствоСпециальность: Аспирант- Высшее образование
- 2009
- Высшее образование
- 2004
Факультет: Физико-техническийСпециальность: Технология и предпринимательство
Обо мне
Дополнительные сведения:
Ответственность, коммуникабельность, инициативность, позитивность, аналитические способности, желание повышать профессиональный уровень, активная жизненная позиция, нацеленность на результат, стрессоустойчивость.
Машины, музыка, баскетбол и кулинария
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
- C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 62 039 похожих резюме
Обновлено вчера
Су-шеф азиатской кухниз/п не указана
Обновлено 5 декабряПоследнее место работы (1 год и 6 мес.)Шеф-поварМай 2023 – ноябрь 2024
Су-шеф50 000 ₽
Обновлено 16 декабря
Су-шефз/п не указана
Обновлено 14 декабряПоследнее место работы (6 лет и 10 мес.)ПоварНоябрь 2015 – сентябрь 2022
Су-шефз/п не указана
Обновлено 8 декабряПоследнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (3 мес.)Су-шефСентябрь 2025 – работает сейчас
Су шефз/п не указана
Обновлено 24 ноябряПоследнее место работы (3 года и 11 мес.)Су шефЯнварь 2022 – работает сейчас
Су-шефз/п не указана
Обновлено 24 ноября
Су-шефз/п не указана
Обновлено 24 июля
Су-шефз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСу-шеф
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob