Москва
Резюме № 21358069
Обновлено 12 октября 2012
no-avatar

Су-шеф, Шеф-повар

Был больше месяца назад
1 000 000 сўм
34 года (родился 15 декабря 1991), не состоит в браке, детей нет
Ташкент, готов к переезду
Чиланзар
Занятость
полная занятость
Гражданство
Узбекистан
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 9 месяцев

    • Апрель 2012 – октябрь 2012
    • 7 месяцев

    Су-шеф

    ООО "Белый причал",

    Обязанности и достижения:

    1. Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана. 2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. 5. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. 6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. 8. Составляет график выхода поваров на работу. 9. Проводит бракераж готовой пищи. 10. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. 11. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. 12. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 13. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 14. Проводит работу по повышению квалификации работников.
    • Август 2011 – февраль 2012
    • 7 месяцев

    Су-шеф

    ООО"КАЛИНА",

    Обязанности и достижения:

    1. Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана. 2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. 5. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. 6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. 8. Составляет график выхода поваров на работу. 9. Проводит бракераж готовой пищи. 10. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. 11. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. 12. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 13. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 14. Проводит работу по повышению квалификации работников.
    • Июнь 2010 – август 2011
    • 1 год и 3 месяца

    Повар универсал

    ООО "DAD ELIT", Ташкент

    Обязанности и достижения:

    Повар выполняет следующие должностные обязанности: Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов Декорирует блюда. Планирует меню. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. Проводит инструктаж метрдотеля и официантов. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы
    • Июнь 2009 – май 2010
    • 1 год

    Повар

    ООО "DAD ELIT", Ташкент

    Обязанности и достижения:

    Повар выполняет следующие должностные обязанности: Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов Декорирует блюда. Планирует меню. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. Проводит инструктаж метрдотеля и официантов. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работы
    • Декабрь 2007 – апрель 2009
    • 1 год и 5 месяцев

    Повар (кондитер)

    ООО Зарафшан

    Обязанности и достижения:

    Приготовление тортов, десертов, печенье, выпечки и хлебо булочных изделий

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Умный, целеустремленный, добрый, готов учится, ответственный, симпатичный. Компьютерные навыки: word,excel,paint, microsoft office, internet

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный
  • Узбекский язык — cвободное владение
  • Фарси — разговорный
  • Русский язык — cвободное владение
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 215 похожих резюме
Обновлено 13 октября
no-avatar
Повар на дом150 000 ₽
Обновлено 27 февраля 2010
no-avatar
Шеф-повар, поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – февраль 2010
Обновлено 10 января 2012
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (5 лет и 5 мес.)Повар, су-шеф, шеф-поварМарт 2004 – август 2009
Обновлено 9 октября 2012
no-avatar
Су-шеф, шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (6 мес.)Су-шефАпрель 2012 – октябрь 2012
Обновлено 9 октября 2012
Превью фото соискателя
Су-шеф, шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (6 мес.)Су-шефАпрель 2012 – октябрь 2012
Обновлено 13 мая 2017
Превью фото соискателя
Шеф-повар, Повар-универсал, Повар горячего цехаз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Повар японской, итальянской и национальной кухниМай 2011 – сентябрь 2012
Обновлено 17 января
no-avatar
Повар, су-шефз/п не указана
Последнее место работы (11 мес.)Шеф-поварДекабрь 2011 – ноябрь 2012
Обновлено 22 ноября 2012
no-avatar
Заведующий производством, шеф-повар60 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Шеф-поварМарт 2011 – сентябрь 2012
Обновлено 7 июня 2017
Превью фото соискателя
Шеф-повар, Повар в семью, Повар-универсалз/п не указана
Последнее место работы (5 лет)Шеф-поварАвгуст 2010 – август 2015
Обновлено 19 ноября 2013
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (1 год)Шеф-поварЯнварь 2012 – январь 2013
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиСу-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob