Су-шеф, Шеф-повар

Был больше месяца назад

По договорённости

42 года (родился 09 июня 1983), не состоит в браке, есть дети

Долгопрудный

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 11 месяцев

- Декабрь 2015 – февраль 2018
- 2 года и 3 месяца
Шеф-повар
Яхт-клуб "Спартак", Долгопрудный
Обязанности и достижения:
Организация работы кухни в полном объеме; Заказ продукции;Контроль работы персонала; Обучение и аттестация поваров; Ведение учета. Проведение банкетов, фуршетов и корпоративных вечеринок.
- Январь 2014 – октябрь 2015
- 1 год и 10 месяцев
Шеф-повар
МРП ЯХТ-КЛУБ
Обязанности и достижения:
Организация работы кухни в полном объеме; Заказ продукции;Контроль работы персонала; Обучение и аттестация поваров; Ведение учета. Проведение банкетов, фуршетов и корпоративных вечеринок.
- Ноябрь 2010 – декабрь 2013
- 3 года и 2 месяца
Шеф-повар
ООО"Айсберг", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы кухни в полном объеме; Заказ продукции;Контроль работы персонала; Обучение и аттестация поваров; Ведение учета. Проведение банкетов, фуршетов и корпоративных вечеринок.
- Март 2007 – октябрь 2010
- 3 года и 8 месяцев
Су-шеф
ОАО АТЕРА Ресторан Зелень, Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы кухни в полном объеме; Заказ продукции;Контроль работы персонала; Обучение и аттестация поваров; Ведение учета. Проведение банкетов, фуршетов и корпоративных вечеринок.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2001
Специальность: Повышение 5 разряд.
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2000
ГПТУ№21
Специальность: Повар-кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Коммуникабелен, дружелюбен, хорошо обучаем. Способен уделять работе максимально-возможное время. Аналитичен, могу взаимодействовать с людьми на разных уровнях, хорошие организаторские навыки. Огромное стремление к самостоятельному развитию, познание нового, очень интересует новые кулинарные тенденции в тепловой обработки блюд, изменения молекулярного состава продукта.