Обязанности и достижения:
Отдача блюд. Работа с персоналом, контроль за качеством приготовления блюд, разработка новых блюд с последующим вводом в меню. Ежедневный контроль за соблюдением норм, стандартов и рецептов приготовления блюд, в соответствии с технологическими картами, составление заказов на склад, закупщику. Проверка соответствия наличия продуктов, а также их количества и качества, проведение инвентаризации. Работа на открытой кухне.