Обязанности и достижения:
Тщательная подготовка и контроль организации мероприятия, включая проверку зала на соответствие стандартам уюта и функциональности.
Контроль соблюдения таймингов и своевременной подачи блюд, обеспечивая высокий уровень обслуживания.
Управление командой официантов: распределение по зонам, координация действий и контроль качества обслуживания.
Решение текущих задач и оперативных проблем, возникающих в процессе мероприятия.
Ведение постоянной коммуникации и тесное взаимодействие с организатором и заказчиком для обеспечения выполнения всех требований и ожиданий.
Мониторинг соблюдения графика и стандартов, а также адаптация планов в случае непредвиденных ситуаций.