Обязанности и достижения:
Разработка меню, составление технол.карт и работа по ним, контроль за качеством приготовления продукции, контроль за работой персонала, своевременная подача приготовленных блюд кол-во.вес. Отчетность по продуктам, списание. Работа по интернету. Результаты-всегда вкусная и красиво поданная клиенту еда, дружный и собранный коллектив, правильно-поставленная работа. Мне 42 года, опыт работы-13лет. Опыт в основном-кавказская и европейска кухня, работа в столовой, фаст-фуд, шведский стол. Имею диплом-5разряд повар.