Обязанности и достижения:
Контроль деятельности четырех заведений в целом. Подбор и обучение кадров, постоянный контроль за качеством обслуживания гостей, приготовляемых блюд, общение с посетителями, личное участие в урегулировании конфликтных ситуаций. Составление графиков работы персонала, начисление и выплата заработной платы персоналу, решение хозяйственных вопросов. Финансовая отчетность перед ЦО г. Москва.