Обязанности и достижения:
Приготовление различных тортов (медовик, наполеон, чиз-кейк и т.д), пирожных (тарталетки с клубникой, малиной...), эклеры, кремов, начинок, также выпечка французских круассанов, слоек и многое другое.(французская кухня).
Контроль качества выпекаемой и изготовленной продукции, также сроки хранения и температурные режимы всех холодильников и морозильников.
Проведение инвентаризации, учет выпуска и списаний продукции.
Проверка качества поступаемой продукции со склада.
Введение различной документации и нововведение в разные рецептуры.
Управление и обучение персонала.